推 windblind:田壘開的店~~~~~~~ 163.14.69.23 06/16 14:25
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店名:田季發爺燒肉(原田野燒肉)
電話:(02)2595-4100
地址:台北市中山區農安街31號2樓
營業時間:平日17:00~01:00,假日12:00~1:00
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睽違了一年多終於又來到這裡吃燒肉,我去年來的時候他還叫田野,現在早已換了名字。
位於熱鬧的晴光市場附近,雖然交通沒有那麼方便,但客人還是非常之多。
我們點的是399的菜單,這樣的食材就很多囉,以後有機會再來吃499的。
據說有些不錯的海鮮只在499那邊才吃得到。
店家先送上沙拉跟其他配菜,他們家沙拉是加了和風醬來,
吃起來蠻清爽的,但我沒有很愛就是了。
其他配菜還是泡菜、洋蔥絲、金針菇等等,都是可以單吃的小菜,
也可以拿來包在烤肉中。
水煮的大白菜,本身味道還蠻甜的,不過大伙兒忙於進攻烤肉,無暇多品嘗他。
沒多久店家就送上我們點的肉盤跟海鮮,我覺得點第一輪的時候,可以先點肉為主,
因為他們家規矩很多,肉跟海鮮不能一起烤,每樣東西都是一次烤一種,
而每種食材的烤法也不太一樣,所以不適合一起烤。
我們海鮮從一開始送來也是到最後才上爐烤,就不如等第二三輪後再點了。
那天好喜歡的牛小排,已經去了骨了,所以烤後也不擔心還要雌牙列嘴啃著,
牛小排本身帶有油脂,烤起來油花跟肉搭在一起很棒,加一點調味就好好吃。
很容易熟的豬培根,稍微烤一下邊緣就會往內縮,
加一點泡菜或洋蔥絲就好吃極了。
雞肉片我覺得比較普通,因為比較瘦,很容易就熟了,
沒有油脂吃起來就容易太乾。
肥腸肥腸,朋友說只能點兩次,但菜單上沒寫啊??
已經事先煮過的肥腸,只要放在爐上稍稍烤一下就可以,
等外皮有一點點焦,就可以吃囉!
接下來海鮮終於在我們吃完兩三輪肉之後要出來了。
店員也終於比較有空來指導我們了。
首先第一盤是烤花枝,看看刻花刻得多美,加上七味粉調味,
厚實的口感有微微辣度,我好愛。
再來是烤油魚,這道耗費蠻多時間處理的。
淋上醬油繼續烤,烤到裡頭熟透表皮微焦後就可以吃囉,雖然魚肉很厚,
但油魚的油脂也很夠,所以吃起來不覺得乾澀,意猶味盡。
烤魚下巴,我只吃了一小口,味道還不錯,這還真的很難自己烤,
應該會烤到都亂七八糟吧!
吃太多肉來點其他東西中和一下,百頁豆腐光用醬油調味,
所以吃起來甜甜的,有一點怪。
青椒非常甜,玉米本來就是熟的,還沒烤熱我們就拿起來吃。
最後店員來幫我們烤麻薯,薄薄麻薯受熱就馬上澎起來,
加上煉乳跟花生粉,是個很好的ending。
J說他之前去另一家分店的內裝跟服務都比較好,
不過我是覺得我們去那天比較忙,店員們無暇分身,
服務部分我覺得已經很不錯了,由於慶生的關係,店加還借二樓給我們寫卡片跟吃蛋糕。
那天飽到回家都很難過,現在邊寫食記又覺得好餓,真是的。
※ 編輯: guessworld 來自: 114.32.86.83 (06/16 13:26)
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