點我點我～http://www.wretch.cc/blog/givancy&article_id=2714934(完整圖文版)
美心集團首業：http://www.maxims.com.hk/html/front.asp
我們去的是這家：興利美心大酒樓
分店： 興利美心大酒樓
地址：銅鑼灣興利中心
電話：2895 2200
傳真：2895 2287
可筵開酒席：40 席
每個禮堂的席數： 榮華25席富貴10席
停車場：樓下停車場
地鐵/火車/輕鐵直達：銅鑼灣MTR
其他交通工具：大部份經銅鑼灣 之巴士 附近專線小巴站
就在銅鑼灣的新光三越樓上
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美心在香港是大型連鎖店，除了有飲茶的茶樓之外，還有快餐、西餅....等各式食舖。
我們吃的是早茶。
一踏進門口，便可以感受到與昨日蓮香樓截然不同的感受。
打扮整齊的服務生恭敬帶位，腳下鋪了一整片的地毯，桌椅潔淨、粉色的桌布與椅墊，在在顯示出精心裝潢過後的雅潔氣氛。
提供的茶水是可以自由選擇的，跟蓮香樓只有唯一一種、稀哩呼嚕就倒完的爽快麻利不太一樣，在這裡用餐，不必併桌、也不必眼明手快上演座位爭奪戰，顯得悠閒許多。
由於前一晚才吃了鏞記燒鵝，所以，我們要了普洱解油膩。(有幾個沒聽過的茶名：壽眉、水仙....等，好多客人點水仙，不知道這到底是什麼茶)。
早上九點，茶樓內大約坐了近七成的客人。
用餐方式一樣是從點心推車上拿取自己想要的餐點，不同的點心推車上，會註明各式餐點的名稱，只要向推車的服務生揮手示意，他們便會推車過來、送上餐點，接著在桌上的小紙條做記號。
一、叉燒包
飲茶點心的基本款，叉燒內餡微甜，外皮鬆軟，算是有一定水準的表現。
二、叉燒焗餐包
呃～這個呢，是不小心點錯的。
原本想吃叉燒包，莽莽撞撞，一看到"叉燒"二字就趕緊揮手叫小姐送來了。發現送錯時又不好意思退回，只得暫時擱置桌上。
(ㄟ....結果推車的小姐走過時，還好心過來告訴我們：我們店裡有很多東西耶...不要只點包子嘛～
害我們只得含淚苦笑...........)
美心的點心除了以小蒸籠盛裝之外，還有淡綠色荷葉狀的小盤充當食器。素雅的色澤，襯托出食物本身的風采。
叉燒焗餐包一份共有三個，外表看起來相當平凡。原以為只是普通的小餐包，裡頭包有叉燒內餡，沒想到，拿起時才發現，外皮竟宛若剛出爐麵包般蓬鬆彈軟，微溫又不覺燙人的適中熱度，頓時為整體加分不少。
一口咬下之後才發現，裡頭不只包了叉燒，還有洋蔥等蔬菜調味，晶亮的外皮，底部微酥，叉燒的甜度與洋蔥微辛彌彌交融，帶出另一種迥異於叉燒包的多變口感。
美麗的錯誤，應該算是意外的驚喜。
三、xo醬蘿蔔糕
這也是推薦菜單上的選項。
兩塊煎得微焦的港式蘿蔔糕，內餡有蝦米、肉末等。名稱上有XO醬，不知道是否在製作過程中添加了XO醬？(我只知道xo醬是添加了許多高級素材的調味料....)
在台灣吃蘿蔔糕時總習慣沾上醬油，因此，也照例向小姐要了沾醬，沒想到小姐端上來的一小碟醬料味道竟偏甜，與蘿蔔糕本身味道不怎麼搭配。
之後才發現，這道點心本身已經先調味過了，不需要再加上其他沾醬。
比起在台灣吃到的蘿蔔糕，這道港式點心稍微偏硬，煎得焦脆的外皮，卻別有一番香味。雖只有兩小塊，但每塊的厚度十足，再加上不時在口中蹦開的紮實配料，也帶來一定程度的飽足。
四、生菜魚球粥
粥品是另一個專門負責的餐車推出，車上有好幾鍋不同口味可供選擇，例如：皮蛋瘦肉粥、狀元及第粥....等，選定好口味之後，服務生舀出一碗粥，再加上配料，便熱騰騰端上。
我們選的是生菜魚球粥，口味相當清淡，服務生先在碗底放上翠綠的新鮮美生菜之後，再澆上熱粥，並附上一小碟類似餅乾狀的酥脆小點心一同搭配食用。
粥的份量亦不少，兩人分食綽綽有餘，單吃掉一碗粥的話，大約就沒有別的空間可再容納其他食物了。粥品嘗得出是經過相當時間所熬煮的，米粒幾乎入口即化，不像有些粥是先準備好湯底，再以白飯泡入大火快煮，這樣的烹調方式顯得湯粥分離，無法帶出食材本身的鮮美。但美心的粥感覺上便是粥湯一同熬煮下的成果，生菜清甜、圓滾滾的魚球大而有彈性，配上小餅乾配料的酥脆口感，可以說是十分清爽的一項選擇。
五、蟹粉滑燒賣
燒賣應該也是茶樓點心中的基本款，不過，對於這道點心，在撰寫食記時，我努力地回想，卻無法從記憶中打撈出屬於它的片段來，可能是表現不怎麼出色吧！所以在眾多美食的繽紛圖像中，它已經悄然退位......
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◎整體心得：
比起戰鬥力超級刺激的蓮香樓而言，美心的用餐環境顯得高雅許多，可以好整以暇地仔細挑選，用餐節奏也不知不覺中放慢不少。
另外，多樣的餐車選擇，也是其特色之一，甚至還有專門的餐車負責現煎現做，客人選好菜色之後，服務生馬上隨桌在旁料理起來，現做的新鮮感覺，也帶來不少用餐樂趣。
不過，價格上來說，就不怎麼可親了，一碗粥加上四碟點心、兩人茶水費，結帳時總共要價161HKD，幾乎是昨天蓮香樓價錢的兩倍～
照理說早茶應該有特價才對，不過星期假日沒有相關優惠，帳單上的數目，大概有部分是付給光鮮亮麗的外在裝潢吧～
整體的感覺還算不錯，雖然每道點心都有著水準以上的表現，但這次的用餐經驗中，似乎沒有太過吸引我的選項，在香港的琳瑯滿目的眾多茶樓，可能還不會列入首要的一二選擇。
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