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京星港式飲茶
1、台北市敦化南路一段216號2f
2、台北市忠孝東路四段166號2f
3、吉星港式飲茶：台北市南京東路一段92號2f
網頁：http://www.citystar.com.tw/
※另加一成服務費
※每人最低消費額160元
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我們去的是敦化南路這家，假日不接受訂位，十二點初頭抵達店門口，爬上二樓，
早已呈現客滿狀態。
門口的排隊人潮大約將近二十人，拿了號碼牌，帶位小姐說大約只需等候十五分鐘
，不過，看了不斷湧入的人潮，有些令人懷疑。
排隊期間，看著窗內的師傅不停地剁著脆皮乳豬與燒鵝、燒鴨，亮晃晃的油光襯著
鮮美肉質，真是令人口水直流。
可能因為兩人位置較多吧！果真不到二十分鐘，我們已順利就座，外頭的六人、八
人等組合還在持續等候。
基於之前在鏞記燒鵝的慘痛教訓，這次沒敢在點燒臘拼盤挑戰，畢竟，兩人要吃完
份量不少的拼盤，已沒有多少空間能夠容納其他點心了，所以，主要點的都是港式
點心，飲料方面則要了當天的特價果汁：柳橙汁。
一大壺的鮮搾果汁份量相當驚人，還可以喝到果肉顆粒，感覺相當有誠意。(不過，
一邊用餐，卻一邊看著工作人員搬了好幾箱"香吉士"走入廚房，可能是加了部分濃
縮果汁調配過後的吧！)
首先端上桌的是海鮮焗白菜(120元)：
乍看之下，還真像是個大型蛋塔，撥開上頭的焗烤起司後，可以看到裡頭的豐富配
料：
除了白菜之外，另有蝦仁、蟹腳等海鮮配料。略軟的大白菜，加上濃郁的奶油調味，
以及上頭酥軟的焗烤起司，甜鹹交織的口感頗為特別，不過得趁熱食用，否則放冷
了之後略感膩人。
鮮蝦仁腸粉(100元)
裡頭的蝦子頗大，可惜外皮表現普通，真是令人懷念起當初在香港鴻星飲茶嚐到的
滑嫩腸粉～
揚州炒飯(200多元)
非常油膩，但裡頭的配料十分豐富，除了完整的蝦仁之外，還有火腿、高麗菜等，
其中蝦仁及火腿都給得十分大方，可惜飯粒處理得並不好，整體口感過於油膩，沒
有炒飯該有的粒粒分明與晶瑩飽滿。
海鮮沙律捲(80元)
貌不驚人的外表，原以為是道平凡無奇的點心。
沒想到裡頭除了蝦仁與美乃滋之外，還加了酸甜QQ的椰果(或蒟蒻)顆粒，一口咬下
，酥脆的外皮內包裹具有彈性的蝦肉及椰果，濃郁的美乃滋瞬間滑入，填滿多餘空
間，令人感到相當特別。
可惜這項炸物頗油，單吃一個就已令人十分滿足，再多吃的話，真的會覺得負擔過
重。
西杏明蝦捲(80元)
外皮裹了滿滿的杏仁片，油炸得極為酥脆，比較接近麵包的口感。
咬開之後，裡頭的內餡也頗令人驚豔：
沒錯，正是蝦子加上鳳梨的組合，蝦肉與鳳梨的纖維、酸甜口感，再加上杏仁的醇厚
，調配出一種新鮮卻又和諧的多層次變化滋味。
不過，缺點與海鮮沙律捲一樣，滴出的油脂有些令人驚心。淺嘗一個即可，否則就太
過油膩了。
蝦餃(80元)
透明外皮包裹著呼之欲出的大尾鮮蝦，在整桌的重口味點心中，這道應該算是比較清
爽的選項。
外皮頗厚，具有一定的彈性及韌度，裡頭的鮮蝦配料也相當紮實。
這項基本款的表現算是有一定的水準。
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最後結帳加上一成服務費，兩人一共花費842元。
不過，可能由於店內賓客滿座，生意太好的緣故，結帳時在座位上等候頗久。明明服
務生已經收了信用卡及帳單，卻一直遲遲未送來，而我們桌上的餐具及食物已被清空
了，所以頻頻有其他服務生上前詢問，(那個表情好像是～怎麼吃完了還不快走，一
直賴在位置上幹嗎？！)令人感覺頗不舒服。
明明是你們動作慢，幹嘛老是以奇怪眼光看我們啊？！
整體而言，蝦類的點心表現都算極佳，極具變化創意，一餐下來，一人大約吃了大大
小共十多尾蝦吧？！卻一點都不嫌多，揚州炒飯表現略遜，不建議點。
可惜的是，港式點心雖然偏向油膩，如果處理手法適當的話，應該還是不會令人感到
過於膩人，比方說之前在香港鴻星、蓮香樓嚐到的點心，一樣都是熱量高得嚇人，在
品嚐之際，卻幾乎讓人忘了熱量這個考量，但反觀京星的這幾道點心，美味雖美味，
卻幾乎連油都還沒瀝乾，就整個被撈起，大剌剌地端上桌來，應該算是美中不足之處
。相信處理手法如果再用心些，應該可以有著更佳口感。
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