寶珍香桂圓蛋糕
地址：彰化市彰南路二段165號
電話：04-7381635
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繼掛山燒、大元麻薯之後，前幾年突然爆紅的彰化甜食名產～桂圓
蛋糕。
常在合購版看到的熱門商品，以物美價廉著稱，小小的杯子蛋糕切開
，裡頭有數不盡的飽滿桂圓，因此頗獲好評，也為店家帶來不少排隊
熱潮。
雖然離我學校不遠，不過，沒什麼特別動力專程跑一趟，所以，雖然
久聞其名，卻一直為真正嚐到。
倒是這款商品走紅後，其他麵包店也推出類似商品，我在校門口的麥
仕嘉買過一次，海綿蛋糕裡頭的桂圓內餡果真塞得滿滿的，不過，蛋
糕品質有些粗糙，過多的桂圓搭配起來反而過於甜膩，所以，對這項
甜點就有些興趣缺缺了。
收到本尊之後，盒子上頭印著"半線"二字以及大佛圖案，提把上註明
"僅此一家，絕無分店"，可能因為模仿的對手太多了，所以特別標明
自己的原創性。？
一字排開的杯子蛋糕，外表相當樸實，只在上頭點綴了簡單的核桃顆
粒，底下以同色系原紙包裝，從外觀看來，似乎只是普通的海綿蛋糕。
蛋糕小小一個，份量不大，從側面看來，圓鼓鼓的外表還挺可愛的，
乍看之下還頗像西式小點muffin，嗯～也有點像是小型的發粿啦～
剝開之後，裡頭的桂圓似乎沒有想像中的多，看過以前網友們描述的食
記，據說桂圓是整個黑壓壓的一片，幾乎爆開的飽滿狀況。不過，這次
實際接觸之後，覺得似乎只是還好而已。
海綿蛋糕的口感偏乾，跟之前的麥仕嘉比較之下，麥仕嘉的桂圓蛋糕較
為濕潤，寶珍香的略乾一些，沒有太多精細功夫的單純蛋糕，搭配核桃
的厚實口感與桂圓的香甜彈韌，傳統紮實的滋味，以及淡淡的紅糖香氣
，略帶一絲絲的懷舊感覺。
比起麥仕嘉的桂圓蛋糕來說，寶珍香的桂圓內餡雖然少了些，不過，整
體搭配組合卻不會太過甜膩，本尊與分身之間，或許還是有些彌補不了
的差距吧～
嘗過了許多精緻華美的蛋糕，如今再次回歸原始的純樸美味，挑開濃膩
浮華的奶油與繽紛絕美的雕花裝飾，這種單純由食材帶領出的濃郁香氣
，卻反而更令人懷念了。
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