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現在po月餅文好像有點過期了,畢竟中秋都已經過完了~
今年非常克制,到目前為止,只吃了一個蛋黃酥、一個綠豆椪,而且這兩個月
餅還是老師請客。(是因為太忙沒時間回家的關係吧?!如果回家的話,早就
不知吃掉幾盒了~)
直到今天才得以暫時播出一天空閒回家,下午嚐到這半個奶黃月餅,算是今年
所吃的第2.5個月餅。
半島酒店今年也在臺灣各大百貨公司美食街販售起月餅來,看著似曾相識的招
牌紙袋重新現身,不免有種再次重逢的喜悅。
基於之前香港行時,半島下午茶的印象實在太過美好,所以,當T問起今年該
送什麼月餅到我家時,考慮一陣子後,還是決定相信半島的口碑。
這是八小個的兩層組合,暗紅色的紙盒配上半島的金色字樣與黑色Logo,算
是走低調奢華路線。
背後包裝:
上頭還有熱量與營養成分說明,奶黃口味一個竟不到兩百卡,與以往廣式、
中式月餅動輒破千的誇張程度相去甚遠,有些令人訝異。
保存期限可撐到11月,還算可以接受。
打開之後,有半島專屬的金色貼紙:
月餅禮盒共分上下兩層,內容一樣。一層共有四小個月餅,奶黃、蓮蓉各2。
看到月餅實物後,終於知道為什麼熱量會這麼低了,因為size真的相當迷你
,整個圓形體積沒有超過我的手掌大小,一個只有35g重~餅皮上烙有半島
的logo,奶黃口味的餅皮是相當討喜的嫩黃色,蓮蓉則較接近於一般傳統
月餅的暗色系。
今天嚐到的是奶黃口味,據說是半島的招牌月餅:
切開之後,可以看見餅皮與內餡幾乎不成比例的剖面分佈:
餅皮極為輕薄,也沒有大多數月餅具備的油酥味,細緻精巧,包裹著裡頭如同
太陽般金黃澄亮的奶黃內餡,宛若一整顆飽滿的蛋黃~但調味過的口感及味道
,又不只是蛋黃純粹的鹹味與硬度,還摻了細細的奶香。
不同層次的黃色調與口感變化,帶來一種相當特別的體驗。
與其說是月餅,實際上似乎更接近於改良過後的西式糕點,卻又難得地保留了
傳統口味的基本成分。
十分特別的感覺,顛覆了以往月餅的厚重印象,卻又不失傳統風味~
蓮蓉口味的尚未嘗過,不過,相信也能帶來另一種不同的體驗吧!
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半島酒店特賞雙輝月月餅
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