推 smallzen:推，下次去彰化也來嚐嚐 10/23 21:35
※ [本文轉錄自 ChangHua 看板]
作者: givancy (喵小肥～) 看板: ChangHua
標題: [食 ] 彰化小吃2～杉行碗粿
時間: Mon Oct 23 21:10:28 2006
完整圖文版請見：http://www.wretch.cc/blog/givancy&article_id=3942464
◇彰化小吃2～杉行碗粿
杉行碗粿
地址：彰化市成功路314號
(火車站前的中正路往肯德基方向直行，從左手邊"芳月亭餐廳"旁的小巷子彎進
去就可以發現
不過，有點詭異的是，旁邊是豬肉攤。不知老闆是不是同時身兼兩職？)
縣政府網站介紹：http://www.chcg.gov.tw/index/travel/tra7_03.asp?eid=191
一家只賣碗粿的傳統小店。
這是在碩般與博班的老闆帶領下才發現的道地美食。
除了碗粿之外，前面就是一大鍋湯，任客人選擇魚丸、油豆腐、竹筍等配料。
就只有這兩種簡單食物，用餐時分卻總是排滿等候人潮。
原因無他，就是物超所值的用料紮實。
縣政府介紹資料寫的十分簡單：香菇豬肉碗粿是以在來米為主要材料，再來米磨成米
漿後，再加開水拌勻，才會有又Q又軟的口感。真正看了實物之後，不免讓人又是一
陣驚喜～
潔白的圓形半球體上鑲了厚實的豬絞肉丸與香菇，幾乎佔去表面2/3面積，再淋上特製
醬汁，真是我看過配料最豐富的碗粿了！(在店內食用的話會以白色磁碗盛裝，再以小
叉子分食。照片裡的是我外帶回去後，倒扣在盤內的樣子)
給香菇肉丸來張特寫！
很驚人吧！
碗粿本身表現亦不俗，Q中帶軟，又具有一定彈性。
這樣豐富紮實的小吃要價多少？
25元！！是的！只要25元～夠嚇人吧！
再配上一碗有著竹筍、魚丸、油豆腐等各種配料的綜合湯(15元)，一餐就可解決了～
看店內牆上的各式剪報資料，看得出來該店是有一定歷史了。
簡單明確的主力賣點，果真擁有一定的實力與吸引力，才能在小吃林立的火車站商圈
屹立不搖，走過多個年頭依然人氣鼎盛。
下次到彰化，除了肉圓與貓鼠麵外，也可以試試不同的選擇。
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