推 Nobi:我是彰化人竟然都不知道有這家 XD 有回家買來吃吃看 12/07 21:22
推 cherryball:真的超好吃！ 12/07 22:02
推 fancyca:我自己是不愛啦 但我身邊幾乎每個人都愛... 12/07 22:24
※ [本文轉錄自 ChangHua 看板]
作者: givancy (喵小肥～) 看板: ChangHua
標題: [食 ] 物超所值的傳統小吃～彰化玉華珍麻薯
時間: Thu Dec 7 20:48:07 2006
完整圖文版請見：http://www.wretch.cc/blog/givancy&article_id=4342955
玉華珍餅舖
地址：彰化市辭修路244號
電話：(04)7227806
yahoo的相關介紹：
http://tw.lifestyle.yahoo.com/biz.html?bizid=4be77301650f2b30
這家應該可以和大元麻薯號稱彰化市的麻薯雙璧吧！
一直知道彰化火車站後方有一家物美價廉的麻薯，但卻不知道確切地理位置，直
到前幾個禮拜，學妹帶我去了一趟，才親自造訪了這家小店。
地理位置果真不太好找，店面不大，周圍以住家居多。
第二次自己單獨去時果真就迷路了～
第一次前往時，是禮拜五下午一點過後。原以為這麼冷門的時段，應該很容易買
到才對，沒想到，一進門，櫃臺前就已經排了四五位客人，其中一位更大手筆一
口氣買了四十多盒，真是讓人傻眼.......
麻薯都是現作的，據說是每天限量的，賣完就沒了。
看到價目表，真的嚇了一大跳！
大盒30顆裝，竟然售價不到150！！！會不會太誇張了些？！看來店家是採取薄
利多銷的策略。
(買回家後，請家人玩估價遊戲，果真沒有一人猜對！我那天真的媽媽還一直擔
心店家會不會虧本～)
店鋪擺設很簡單，除了櫃臺擺了幾包花生糖、芝麻糖以外，就是層層疊起的紅色
紙盒。
老闆與店員就在櫃臺後方的大台子上現場以手工方式捏製麻薯。
只見他們手腳俐落地從一大塊麻薯上分切數小塊，再塞入紅豆、芝麻、花生等餡
料，一顆顆圓滾滾的飽滿麻薯就完工了。
(店員很親切，當我詢問能不能拍下他們工作狀況時，他們很爽快地一口答應！)
裝麻薯的紅色紙盒。
沒有多餘裝飾，非常淳樸的大紅色，相當有傳統的懷舊感。
裡頭除了墊上一層透明塑膠紙外，沒有其他多餘包裝。
剛完工的麻薯整整齊齊地排列在上頭，圓滿壯觀。
每顆都有著貨真價實的飽飽餡料，Q軟的外皮應當是最大特色(第一次嚐到這麼Q
軟的麻薯)，裡頭的餡料更是呼之欲出。
剛出爐時帶點微微的溫熱，不同於以往嚐到的冷冷口感。
每顆麻薯上頭都裹了一層淡淡的黃豆粉(不太確定是不是黃豆粉，嘗起來有點像)，
黃豆粉的香氣與餡料的甜度搭配恰到好處，相當特別的體驗。
令眾人讚不絕口的紅豆與芝麻口味。
由於隔天趕著回學校，只吃了紅豆口味。紅豆泥中摻雜著些許顆粒，不是整團柔
軟泥狀，略帶點沙沙的口感，算是讓整體感覺更有變化。
芝麻內餡同樣也是極為飽滿，至於花生口味，我爸嘗了之後，說包得太"鬆"了，
(不曉得是不是說裡頭的間隙較大？)由於沒親口嚐到，我也沒辦法下定論。
整體而言，還是一款值得大力推薦的彰化小吃啊！
據說也有電視台美食節目曾經到店採訪過，沒有太多宣傳，上門採買的客人卻
總是絡繹不絕，靠的就是紮實的商品吧！沒有太多花俏的變化，傳統質樸的簡
單滋味，卻還是能吸引眾人。第二次要上門去買前，學妹還千叮嚀萬叮嚀，說
去晚了可能就買不到了。
除了大元麻薯與桂圓蛋糕等發燒不已的名產伴手禮外，原來在尋常巷弄中，彰
化市裡還隱藏了這麼一家令人驚豔的麻薯小店。
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