＜前言＞
新利菜館，我查遍網路都找不到，應該沒什麼人吃過吧...
賣的是大家不熟悉的" 福州菜 "，味道不錯、也可嚐嚐鮮，所以特別來介紹一下:)
媽媽春節請親友吃飯，特別選在她之前同學會試過、感覺不錯的這家餐廳，
也讓我有幸能嚐嚐福州菜的好滋味^^
＜地址電話＞
地址：臺北市龍江路58號
電話：(02)2771-2088
這裡我不太熟，只知道在華航對面的巷子裡:P
＜裝潢與服務＞
頗為新穎明亮的中式菜館，感覺相當清爽～
身著棗紅色旗袍的服務小姐穿梭其間，視覺上已別具一番風味:)
服務特別要提一下，真是很周到。
一到達餐廳門口經理就出來迎接 又不是什麼重要客人，這樣的陣仗教人受寵若驚^^|||
我們離開時也一直被他送到店門口...看樣子是相當認真經營～
服務小姐也很殷勤，需要分食或處理的的菜色會主動詢問是否需要幫忙，態度也客氣:)
＜菜色與感想＞
整體吃起來，這一桌福州菜算是重口味～配上白飯會比較對味，
不過想再點海鮮米粉或光餅肚子可能會漲壞了（除非像我這樣的大胃王XD）...
我們七個人共吃了3400元，除了菜（中盤）還加上四碗白飯、兩瓶酸梅汁。
個別的單價就不清楚了。依上菜順序分別是：
1.熱炒雙脆：（名字不太確定）
魷魚、海蜇、腰花、油條以醬汁勾芡，炒得黃澄澄的一盤，吃起來有些糖醋的滋味。
雙脆指的應是前兩者﹔感想是海蜇很大塊（我以前只吃過切絲的）、油條很有新意^^
2.紅糟鱈魚（推薦）
紅糟料理是福州菜的重要特色，這道紅糟鱈魚尤其適合入門者嚐嚐─
有如淡水魚丸的橢圓長形，薄薄的紅糟炸皮裹著柔軟的鱈魚肉，吃來格外鮮甜提味。
比起常見的紅糟鰻口感也細緻許多，我大概吃了四五塊 滿足^O^
3.竹筍炒象拔蚌
也是帶點勾芡的熱炒，象拔蚌一如往常吃起來ＱＱ脆脆的，調味則稍重了點。
4.蚵仔蛋夾光餅
點蚵仔蛋時可以加點光餅，亦可直接配飯吃。
光餅，台語稱" 鹹光餅 "，亦是福州菜特色，來源似乎與戚繼光有關，在此就不講古了～
如果硬要形容的話，和北方人吃的醬肉燒餅的" 燒餅 "有點像，圓圓上面撒芝麻那種，
只是口感更厚實也更硬一點（就是比較不好吃啦！）
我們請服務小姐幫忙把鑲著蚵仔的炒蛋夾進燒餅作餡，一人一個很快就飽了～
不想被輕易餵飽的人最好別點這道菜 口味則還可以，就是想像中的味道:P
5.紅糟肉
本道菜可以了解到紅糟的威力：整個盤面一片殷紅，浸在紅糟醬汁中的
豬肉可以辨認，另外切成方形薄塊疑似蒟蒻者，其實是白蘿蔔:)
這道菜紅糟味比較明顯，不過也不致奇怪﹔
帶一點淡淡酒味、又鹹又甜的紅糟肉，還挺下飯的～
6.海鮮米粉（推薦）
被濃郁的海鮮甜味完全攻陷的湯頭，滿載的福州魚丸、蝦蟹、蚵仔、文蛤，
配上粗條米粉，是一道湯鮮味美、相當迷人的佳餚^_^ 有些單身客就只點這道而已～
份量上經理幫我們配兩碗（兩份），七個人分食剛好﹔
看著碗中的蝦兵蟹將，我猜應該不便宜吧XD
7.海鮮炒年糕
怕客人吃不飽（其實早在光餅就不行啦>.<）又加點了海鮮炒年糕。剛剛的海味們
除了魚丸，又再一次被端上來，只是主角換成黏呼呼又有點焦的炒年糕:)
可能為了讓海鮮入味，調味相當重！之前米粉中的海鮮應該也做過相同的烹煮手續，
只是放到清湯中味道可以稀釋一些﹔相較之下，這道菜膩口些。
8.炒豆苗
爸爸喜歡吃青菜便點了，就是一般口味囉～
9.芋泥（推薦）
又是一道福州特色甜點，送來的是一個大碗公裝著熱呼呼的淡紫芋泥。
看來不起眼，用湯匙挖一些嚐嚐，嗚嗚～好好吃T.T
調味甜了些（我最不怕甜^^），但是溫熱芋泥香濃的滋味真教人無法抗拒...
會想把碗裡的殘餘都刮得乾乾淨淨喔:D
價位看來不太便宜，但給了第一次吃福州菜的我不錯的印象^^
而且可以點小盤或少點幾道（我們最後有剩），有機會被人請的話可以去試試喔～:)
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I I _ <汪巫~汪巫~ .這是小葛家叫做寶寶的狗狗.
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