[綠拇指食記] 台南築地壽司專賣

[greenthumb (一個人的精采)]

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店名：築地壽司專賣
地址：台南市東區東門路二段221號
電話：[phone]
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到台南的時候剛好是颱風天，下大雨沒辦法，只好走路到家附近的壽司專賣店，
這間壽司專賣店很小間，但是人潮不斷，我們到的時候都還沒12點勒，店裡已經
坐滿了，還好我們還有吧台可以坐！
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雖然店面很小間，但工作人員卻出奇的多，約有6.7個，但是每個工作人員看起
來都還是很忙的樣子。
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菜單賣的東西也都蠻簡單的，大部分都已壽司為主，因為我們也不知道要點什麼
，所以就乾脆點了一份總匯壽司$300+醬燒海味捲$150+味增湯$20，這間店是沒
有額外收服務費的喔！因為我不愛吃哇殺米，所以我請服務人員都不要幫我用哇
殺米！
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有附熱熱的茶可以續，但是續茶的動作沒有很快。
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醬燒海味捲→飯裡面有包蟹肉棒跟青菜，上面擺的是炙燒半熟的魚肉和青蔥，份
量很大，切成四等份。
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上面的魚肉吃起來有點“ㄑㄧㄚˋㄑㄧㄚˋ”的感覺，但是內部可以吃到是軟嫩
的，裡頭的醋飯吃起來有Q勁，酸度很合我的胃口(我是吃比較偏酸的)，外面的
青蔥有一點嗆辣，但是只有一點一點刺激的感覺，用來提味用的。
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總匯壽司就是菜單上左邊14個壽司，每種口味各附一個就是了，最普通的海苔壽
司我覺得還好，吃起來有點乾掉，豆皮壽司因為醋飯的味道比較重，所以有提味
到。
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鮪魚握壽司→鮭魚握壽司→旗魚握壽司(由左至右)：魚肉都還蠻新鮮的，因為我
沒有沾哇殺米，吃的出魚肉都沒有腥味，而且魚肉都保有彈性。
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大蝦握壽司→鰻魚握壽司→龍蝦壽司→玉子燒壽司(由左至右)：大蝦肉質吃起來
很緊實，帶有一股甜味，鰻魚有照燒醬的甜味，龍蝦肉吃起來比大蝦更鮮甜一些
，我喜歡吃龍蝦大於大蝦，玉子燒我覺得還蠻普通的，蛋味沒有很重。
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蟹管壽司或海鮮沙拉壽司→這個我有點沒印象了，吃起來的感覺脆脆的，但是嚐
不太出來是什麼東西？
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鮪魚沙拉壽司→干貝唇壽司→蝦卵壽司→海鮮沙拉壽司或蟹管壽司(由左至右)：
鮪魚沙拉因為裡頭有哇殺米，所以我不是很愛，干貝唇壽司上面舖滿滿滿的干貝
唇，吃起來很過癮；蝦卵壽司我覺得比較像魚卵壽司耶，味道還蠻普通的，另外
一個不確定口味的壽司吃起來比上一張圖片的甜一點，但我還是分不清哪個是哪
個！
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味增湯→原本以為是溫溫的，沒想到上桌卻是燒燙燙的，一不小心還會燙口呢！
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滿滿的料和小魚乾，一口接一口，停不下來。
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感覺上我們沒有點很多，總匯壽司雖然只有14個，但是下面的醋飯給的很大方，
料也都用的很紮實，只吃這樣就把我餵的飽飽的了，黃小成是沒什麼飽拉！不過
，這間真的是很平價的壽司專賣店，但是要提前定位就是了，因為位子實在是太
少了。


心得報告到此，謝謝收看！
下臺一鞠躬！

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女人是水做的，細膩無比，是需要被捧著手心呵護的，
弱水三千，只取一瓢飲，
在你手心的那一瓢水，方是珍貴的，
失去了，就真的是再也得不回來了。
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※ greenthumb:轉錄至看板 Tainan                                    07/28 21:09
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