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店名:臭豆腐、麵線羹(在吉安鄉王母娘娘廟附近)
地址:花蓮縣吉安鄉自強路36-1號
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一直很喜歡王母娘娘廟附近的臭豆腐,雖然每次經過老闆的面孔都不太一樣,可
是臭豆腐的味道依然很臭,但是是臭到很香,不過這次去買換了個女老闆,聞起
來的味道比較沒有那麼重,我比較喜歡之前有個男老闆,長的很像老大,他炸出
來的臭豆腐真的超臭,可是又超香。
其實店裡還有賣麵線,不過我覺得麵線的口味還好,可能是臭豆腐的味道太重蓋
過麵線的味道,所以我們都是幾乎買臭豆腐比較多拉!臭豆腐一份的價格為$35
。
記得要加點辣椒,味道才會更好吃!
臭豆腐都是現點現炸得,外皮炸得酥脆,但是裡面吃起來的口感卻很軟嫩,而且
很容易吸收醬汁,牙齒咬下的同時,醬汁混著豆腐的湯汁就隨著豆腐的縫隙流出
來,而且邊吃還可以感覺到臭豆腐的臭香味,嘴巴都是臭豆腐的味道,所以情侶
吃完要記的漱口還要吃個口香糖,不然要kiss時就會尷尬拉!
醬汁嚐起來試比較偏鹹帶酸,但是跟臭豆腐的味道很搭,調得也比較濃稠,這樣
才可以巴住臭豆腐的縫隙,店家給得辣椒是屬於辣豆瓣醬,所以我覺得吃起來一
點都不辣,還可以搭配到辣豆瓣會更有味道。
泡菜是屬於比較偏酸的口感,不過這樣剛好可以解臭豆腐的油膩感,是我還蠻喜
歡的味道,泡菜吃起來也是比較水一點的口感,這樣跟臭豆腐一起吃時就不會太
乾,這是我每次去花蓮都會想去吃的臭豆腐拉!
延伸閱讀→
081010花蓮廟口臭豆腐
5/18→ 汗馬帝斯鐵板串燒烤肉
5/19→西寶國小→山東餡餅→南京街雞蛋糕→冰山客→廟口臭豆腐
5/20→Eating House
心得分享到此,謝謝收看!
下台一鞠躬!
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人往往不懂珍惜手邊的幸福
卻常盲目追求不可能實現的夢想
一旦當幸福院遠去才悔不當初
別忘了曾經對你真正關心過的人
也許這一生就只有他會真正的用心在你身上
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