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好久沒有到大東夜市逛逛了，很巧的是閃光從研究所畢業當完兵之後，又回到台
南「吃頭路」拉！看來我是要有心理準備要在台南定居的打算囉！那是不是應該
現在要狂力瘦身，不然我實在很害怕搬到台南，我會胖到自己都不自覺拉！(謎
之聲：只不過逛個夜市會不會扯太遠了一點。)，這次剛從台南的重逢見面曲就
在這大東夜市拉開序幕吧！首先我要先來嚐嚐一直狂被電視報導的用「炒」的大
腸香腸囉！其實還蠻多攤位都在賣這種用炒的大腸香腸，這次選了一個攤子叫「
紅橋」。
顧攤位的是一對年輕的女生，但是她們的態度有點愛理不理的，而且看她們在處
理的過程中感覺就很不專業，所以當下我就已經有心理準備----------可能會全
數進到實驗室學弟的肚子裡拉！
我是有添加九層塔下去炒，別以為是免費加九層塔的喔！加九層塔下去一起炒可
是要再加$5，但是我覺得這間攤子的九層塔可加可不加拉！
攤子前方有配料，可以自己隨意添加，想搭配甚麼就夾甚麼，我每個都有夾一點
試試，至於價格，印象中很像是$55，因為加了九層塔下去炒的緣故，所以會比
較貴一點。
沙茶的味道還蠻重的，不過我這份的大腸香腸醬料炒得不太均勻，因為我就吃到
「整坨」的醬料，是想讓我洗腎是不是阿？？
至於為什麼說九層塔可加可不加，是因為我覺得一點都沒有把九層塔的香味提出
來，感覺就只是把九層塔和大腸香腸在鐵板上胡亂拌炒一通。
五樣配料裡面我最喜歡加下圖這個紅色的醃菜，吃起來很脆，搭配大腸香腸很解
膩，其他的醬菜味道是還不錯，可是比起這個紅色的醬菜味道又稍嫌不足，所以
還是配這個紅色醬菜比較夠味。
香腸吃起來是還不錯，不會爆油，是我蠻喜歡的口感，吃起來還蠻順口的，米腸
的口感我就覺得還好了，沒有很特別的地方，還是香腸比較好吃一點，可能因為
有炒過，所以吃到最後底部都會充滿油漬，但是我是吃了一兩個之後就放棄都給
學弟吃好了，還真的有吃過就好，下次應該不會再光顧第二次。
延伸閱讀→
[大食怪] 台南大東夜市part IIII
[大食怪] 台南大東夜市part III
[大食怪] 台南大東夜市part II
[大食怪] 台南大東夜市part I
[大食怪] 台南花園夜市陳記麻辣鴨血+大上海臭臭鍋
[大食怪] 台南花園夜市沒啥戰鬥力
台南大東夜市一直吃(下)+一手茶
台南大東夜市一直吃(中)
台南大東夜市一直吃(上)
080215台南大東夜市
071123台南大東夜市吃吃吃
9/10(五)：大東夜市(紅橋大腸香腸、馬的新疆羊肉串、泰式月亮蝦餅)
9/11(六)：美味意麵→一手私藏世界紅茶→阿龍香腸熟肉→玉井有間冰舖→海安路+神農街→武聖夜市(正宗捲餅、四川麻辣串串香)
9/12(日)：鹽水意麵
心得報告到此，謝謝收看！
下台一鞠躬！
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這一刻 回頭看見自己 這一路的風景 百感交集的我
下一刻 又將飛向哪裡 漸漸疲憊的羽翼 為你披上了勇氣.....
放心離開我 我會記得這一刻 那些還飛翔著 不可思議的夢
雨後的天空 會有絢爛的彩虹 像最初相信著 我會找到自由
Oh 只是遠行不是逃避 道別是為延續回憶永恆的華麗.....
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