照片區：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=greenthumb&book=108&page=3
網誌版：http://www.wretch.cc/blog/greenthumb/8890334
-------------------------------------------------
消費時間：2010/12
純文字版如下→
-------------------------------------------------
店名：鮮魚店
地址：台南市公園路329-2號
電話：(06)252-1710
營業時間：週二~週六→0730~1930，週日→0730~1430，週一店休
-------------------------------------------------
台南市台南公園附近的「鮮魚店」，樸拙的「魚魚魚」字彷彿3條活靈活現的魚
搖擺著尾鰭，游來游去，象徵著新鮮、健康、活力，也隱喻著老闆吳朝榮與王惠
慧夫婦堅持為顧客創造健康價值的用心與執著。
以做給自己吃、給自家人吃的心態經營鮮魚店的王惠慧說：「有時候買不到新鮮
健康的好魚，寧可關門不賣，一定要為顧客的健康把關。」因為講究新鮮，所以
敢以鮮魚湯做為主菜，且周邊食材佐料的選用，如油、米、醬油、豆瓣醬等，也
相當審慎。
許多的魚湯或魚料理可以選擇。
鮮魚店不只是鮮魚店。
光魚湯的口味就很很多可以選擇。
哩哩叩叩的菜單一大張紙。
魚的種類大致可分為海鱺魚、深海野生大食斑(鮢過魚)、頂級紅條石斑和海鱸魚
，當然也可以選擇綜合魚湯來試試。
控肉飯(大)$45，這是閃光點的，我覺得吃起來就是中規中矩的，沒有太大的驚
喜。
青菜+吻仔魚$50，因為我們加了吻仔魚，所以要在加$20，吃起來就是很營養的
一道菜，可是我覺得價格有點貴啦！
魚鰾$100，白白嫩嫩的樣子，魚鰾的主要功能是調節浮力，方便硬骨魚在水中作
上下移動，次要功能則是可做部分氣體交換(呼吸作用)。
魚鰾吃起來就是軟綿綿的口感，而且沒有腥味，沾上醬油薑醋之後，吃起來很開
胃，這道有點是屬於冷盤作法，吃起來的感覺就像是吃到很綿很綿的豆腐，一入
口就化掉。
鮭魚飯(小)$20，鮭魚鬆吃起來很香，搭配海苔末有點鹹香的滋味，讓我多扒了
幾口飯，可是上頭的鮭魚鬆實在是太少拉！我都還有半碗飯時，鮭魚鬆就吃光光
了>"<。
鮮蔬魚湯(綜合魚湯小魚肉)$100，魚湯的魚肉可以選擇要吃哪種魚肉，也可以選
擇是要吃魚肉還是魚頭，看到滿滿的蔬菜就知道是營養滿分的菜湯拉！
魚肉吃起來都很嫩，不會有煮過老的問題，湯頭喝起來很鮮，搭上許多蔬菜煮出
來的湯頭，喝起格外的清甜，$100的魚湯足夠兩個人喝。
店家招待的菜埔蛋，讓我的半碗飯終於有個著落，我覺得鮮魚店的料理有一定的
水準在，但是在以這樣的價格，在台南我覺得是有點偏高一點，但是許多的鮮魚
料理倒是可以來試試。
12/10(五)：古月香麻辣鴨血煲
12/11(六)：二饡牛肉麵館→北門遊樂 (上) (中) (下) →竹屋火鍋
12/12(日)：鮮魚店
心得報告到此，謝謝收看！
下台一鞠躬！
--
人往往不懂珍惜手邊的幸福
卻常盲目追求不可能實現的夢想
一旦當幸福院遠去才悔不當初
別忘了曾經對你真正關心過的人
也許這一生就只有他會真正的用心在你身上
http://www.wretch.cc/album/greenthumb
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 182.235.69.25
※ greenthumb:轉錄至看板 Tainan 02/14 07:43