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消費時間：2010/11
純文字版如下→
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店名：鍋士無雙精緻石頭火鍋
地址：新北市板橋區三民路一段28號
電話：(02)2958-9597
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和同事約好要來是是看這間新開的石頭火鍋，我們是在星期五快六點光臨，那時
店裡還沒有甚麼人，可是大概快接近七點的時候，幾乎整間店就坐滿滿了，果然
冬天還是吃火鍋的季節。
不是每一種肉都是有炒過的，只有梅花豬肉、沙朗牛肉和特選羊肉才有先炒過，
既然來吃石頭火鍋，那當然要先吃先將肉炒至半熟後加上高湯的湯頭囉！所以我
選擇沙朗牛肉鍋$200，而不吃牛的挺緊張就選擇了梅花豬肉鍋$200。
飲料是可以無限喝的，不過我是覺得在這麼冷的天氣如果可以提供點熱飲會更完
美拉！
石頭火鍋另外一個重要靈魂就是醬料囉！牆上有著如何調製最佳調味料說明，但
還是可以依照自己的口味斟酌囉！
有糖、蒜泥、辣椒、醬油、香菜和蔥，隨時隨地都是補的滿滿的狀態。
看了上方的調味料，是不是覺得好像少了些什麼東東阿？就是沙茶醬拉！沙茶醬
是已經放在桌上一人有一碗，然後再將沙茶醬去調味成自己喜歡的醬料，吃完了
可以再跟老闆要喔！還沒有調味前我有先試試看沙茶的味道，我覺得花生的味道
還蠻濃郁的，上方雖然看起來浮了一層油，可是嚐起來沒有想像中的油膩感。
除了蒜頭其他我都加了，特別重要的是一定要加「糖」，我覺得加了糖的沙茶醬
吃起來會更香。
菜盤還蠻基本盤的，我是覺得東西有點少拉！還是因為擺盤的緣故？？不過青菜
給的很多，我光吃高麗菜都飽了。
可能是因為這些配料擺的有點空洞，所以我才會覺得菜盤份量好像很少，不過我
覺得跟三重旺角比起來，兩間店的菜盤份量都很少拉！
這是我點的牛肉，一樣是先在鍋子和洋蔥拌炒過後，炒至半熟後盛盤，然後下鍋
涮一下就可以吃了，因為有先炒過，所以肉吃起來會有個香氣，然後在沾上特製
沙茶醬，口中層次感變得很豐富。
同事的豬肉，我沒有吃到，不過她說涮起來還蠻嫩的，頗受她的好評。
最重要的就是這鍋湯頭了，服務生在炒完肉之後，倒下高湯，我建議先放高麗菜
，讓蔬菜的甜味先煮至湯頭中，這樣的湯頭喝起來會更甜美，雖然火鍋湯頭是萬
惡肥胖的根源阿，可是還是忍不住一碗接一碗喝阿！
然後再將火鍋配料下至湯頭，然後就可以涮肉片了，我大概涮的時間不超過五秒
鐘，有點接近快熟的狀態下吃還挺嫩的。
其實我比較喜歡喝清澈一點的湯頭，所以每次吃火鍋，除了點雞肉和魚肉白肉類
的，只要是紅肉煮過的湯頭都會濁濁的，個人都會一直拼命撈那些雜質起來拉！
最後的冬粉配上特製的沙茶醬，還真得是個飽到爆炸的玩美ending，我個人還是
比較喜歡三重旺角的味道，因為沙茶的味道比較重也比較香，湯頭的味道也是比
較濃郁，不過挺緊張比較喜歡這間，她說她比較喜歡清淡一點的味道，但是如果
偶爾想吃個石頭火鍋，就不用刻意跑到遠遠的三重去吃拉！
延伸閱讀→
[大食怪] 台北三重旺角石頭火鍋店
心得報告到此，謝謝收看！
下台一鞠躬！
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特意的跳到你面前，露出我的微笑，
振作我的精神，給你加油打氣，
其實，生命是很可愛的。只要你一直記得，
萬物萬事都是有美好的一面，當開心時就開心了。
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