推 purinbabe:H情味四月份已經收攤了ㄚㄚㄚㄚㄚ~~~ 07/28 22:39
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消費時間:2011/3
純文字版如下→
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店名:府城人情味關廟肉粿
地址:台南市府前路一段17號(東門圓環頂)
電話:0938-101-985
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這次來台南的行程大概都是安排在安平,所以活動範圍都是集中在台南市,第一
站就是先要來去坐竹筏,坐竹筏之前要先來填飽個肚子,首先就來嚐嚐這間算剛
開不久的「府城人情味關廟肉粿」。
肉粿主要是以米為主要材料,將米磨成米漿加水和蕃薯粉加熱攪拌,以小碟子當
模子,將加熱過的米漿糊倒入,中間放炒過的香菇、肉燥或鮪魚餡,上層再以米
漿覆蓋,冷卻了就是肉粿。要食用時,用油熱鍋煎肉粿,再加個蛋,就是美味可
口的關廟肉粿,它與彰化有名的肉圓很類似,但它不叫做肉圓,而是鼎鼎大名的
關廟肉粿。
店裡的位置不多,可能因為剛開幕,所以感覺很多事情都還沒準備好,本來旁邊
有大骨湯可以用,不過閃光去舀的時候,是乾乾淨淨空的桶子,我想應該是還沒
準備吧!
肉粿都是現點現做的,每份$35,都有三顆肉粿,加蛋加$5。
我們是有選擇加蛋的,如果有加蛋的話,會用煎蛋將肉粿包得緊緊的。
醬油非常的稠,肉粿裏頭都還可以吃到小碎肉。
我建議可以搭配個甜辣醬吃,因為醬油吃起來是比較偏甜的口感,如果淋上甜辣
醬吃,有點辣辣的口感,吃起來也不太容易膩,還是我已經適應台南的口感拉!
我覺得肉粿吃起來外皮就像肉圓皮一樣有點脆脆的,但是裏頭還是保有肉粿的軟
Q度,而且吃起來有米香味,綿密終又帶點軟Q,摻雜著外頭的蛋香味,醬料都緊
緊的包覆著肉粿,讓我一口接著一口吃,早知道就一人一盤肉粿了,我都和閃光
拼命的在搶食,不過我有找到新化又不錯的肉粿,不過都是賣早上,哈!等我哪
天睡不著再好好爬起來吃台南早餐好了。
3/18(五):台南善化夜市(上) (中) (下)。
3/19(六):府城人情味關廟肉粿→蘇蝦仁肉圓→太陽堂冰品→竹筏港綠色隧道→
四草抹香鯨陳列館→正統鹿耳門聖母廟→夕遊出張所→保哥黑輪→夜遊孔廟→大
王鹹酥雞。
3/20(日):排骨酥湯→古早味傳統手工燒餅→所長茶葉蛋。
心得報告到此,謝謝收看!
下台一鞠躬!
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喝完這杯咖啡,身上的濕冷早已不見,為燻而溫暖的感覺湧上心頭,
好像在冬夜剛洗完澡後,窩進被窩的那種溫軟.....
在濕冷而狼狽的夜裡,溫暖的感覺是非常昂貴的奢侈品。
只是一杯咖啡阿,卻讓我覺得人生卻已足夠。
不必在更好了!
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