作者greenthumb (一個人的精采)
看板Food
標題[食記] 台南大東夜市(中)(余師傅碳烤德國脆皮豬
時間Wed Nov 16 07:24:52 2011
照片區:
http://www.wretch.cc/album/album.php?id=greenthumb&book=179&page=1
網誌版:
http://www.wretch.cc/blog/greenthumb/8929053
-------------------------------------------------
消費時間:2011/10
純文字版如下→
-------------------------------------------------
看到這間豬腳攤我就一直跟閃光吵說要買來吃,因為之前看格友一直在FB分享這
新興夜市小吃,讓我到大東夜市一看到這攤子就不自覺一直往前走去,只是不知
道大家是不是吃得就是這間囉!
看到一顆顆碩大的豬腳放在炭火爐上烤,嗯~~~~~~,老闆請再來一杯小米酒吧!
豬腳一份是$80,兩份是$150,如果買一支就是$300,這樣算下來,一份應該就
是豬腳的1/4大小吧?
買一份豬腳口味可以任選兩樣,有泰式酸辣、酸黃瓜塔塔、檸檬黃芥末和招牌椒
鹽。
我選了招牌椒鹽和酸黃瓜塔塔醬兩種口味。
豬腳的味道烤得很香,可以聞到炭烤的木炭香味,除了兩種調味料之外,還放了
一些酸菜和高麗菜絲可以搭配著吃。
不過我吃了之後卻有點失望,因為吃起來是溫溫的,沒有我想像中的燙口,我已
經算五分鐘之內就開始吃了,如果可以讓我吃到熱呼呼的豬腳,我覺得味道應該
比較好,最重要的豬腳皮吃起來有點太硬,和我之前想吃到脆脆的口感有點落差
,我覺得單灑胡椒味道就很夠了,另外一個酸黃瓜塔塔吃起來有點太鹹,可能是
因為豬腳本身就已經有調味過,所以在沾醬上可以不用太重,但這夜市的新興小
吃還是可以嘗試看看,最好來杯冰涼的啤酒就更搭啦!
10/7(五):大東夜市(上) (中) (下)
10/8(六):大豆豆餐飲屋→修安扁擔豆花→牛埔泥岩水土保持教學園區→台南客
房介紹→鴻公公越南河粉→山泉鹹水雞→內政部入出國及移民署。
10/9(日):蛋餅王→綜合茶→薄多義→宵夜早點→姚燒烤。
10/10(一):戰利品。
心得報告到此,謝謝收看!
下台一鞠躬!
--
﹝幸福﹞是一顆夢想的種子,
需要用﹝生命的熱情﹞去灌溉,
﹝幸福﹞不是靠別人給的,
而是要認真抓住、用心選擇。
http://www.wretch.cc/album/greenthumb
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 115.43.78.170
※ greenthumb:轉錄至看板 Snacks 11/16 07:25
※ greenthumb:轉錄至看板 Tainan 11/16 07:25
※ greenthumb:轉錄至看板 Nightmarket 11/16 07:25
推 nick78812:其實我覺得這家真的讓我失望透頂...我在花園買的 11/17 00:24
→ nick78812:吃起來超柴 超乾 如果能嫩一點 皮Q一點會好很多多多 11/17 00:25