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消費時間:2011/10
純文字版如下→
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店名:山泉鹹水雞
地址:台南市友愛街292號
電話:0927261218,0938278293
營業時間:1700~0100(第四個星期日為公休日)
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逛完了移民署之後,例行的事就是要買一袋消夜回家吃吃,剛好在友愛街買東西
,就順道來這攤有大大推薦過的鹹水雞,本來途中有看到友愛鹹酥雞想要來嚐嚐
的,但.....總店不愧是總店,在等待的人潮也太多了吧!?所以我還是跟友愛
鹹酥雞的總店擦肩而過啦!
山泉鹹水雞的位置還蠻偏僻的,距離友愛街的鬧區有一段距離,但是附近也有蠻
多小吃攤的,尤其時我在等鹹水雞的時候,一直聞到附近東山鴨頭的香味,讓我
差點也去買東山鴨頭拉!不過.....消夜不宜吃太多啦!所以我還是先專心品嚐
鹹水雞的味道好了。
我們第一次點了雞胸$40,蔬菜纇任選三樣是$50,點了小黃瓜、青花菜和鮮脆筍
,另外還去買了我最愛的茶的魔手之冬瓜檸檬青來搭啦!
第一次我們點了小辣,不得不說,小辣的味道還真的很辣,因為我看到老闆是用
真的生辣椒剁碎,混著辣椒籽直接和食材混合搖勻,所以雖然看起來好像沒有辣
椒的感覺,但其實在混勻的過程中,那些辣椒的味道都已經滲透到食材裡,而且
隨時可見辣椒籽隱藏其中,吃得我和閃光是一直再擤鼻涕!要不是因為這是宵夜
,不然我覺得這辣椒味道其實還算不錯,喜歡吃辣的看倌可以嚐嚐囉!
鹹水雞的好朋友就是脆筍啦!吃起來清脆爽口,山泉的味道不會太重,淡淡的鹹
味很適合我們,如果是吃重口味的看倌可能要跟老闆說一下囉!
青花菜吃起來也很脆,而且我喜歡用盒子的包裝,因為這樣就不用每次都一直拿
竹籤在戳塑膠袋裡的食材,還很容易戳不到!
雞胸肉吃起來其實是沒有甚麼肉的,不過有趣的就是在啃雞胸的過程,會一直想
去吸雞胸的肉汁,不過閃光就很不愛吃雞胸肉,因為他就是很標準的肉食主義者
拉!一定要吃到滿滿的肉他才會過癮。
第二天我們又跑去光顧一次拉!這次我們換成雞腿$40,一樣是搭配三樣蔬菜類$
50,分別是鮮脆筍、小黃瓜和金針菇,這次我們就沒有叫辣椒了,完全是吃原味
的。
雞腿肉吃起來果然就比較紮實一點,吃到的肉感也比較有,我覺得山泉的鹹水雞
本身的調味不會太鹹,但胡椒的香氣其實還蠻重的,對我還說,調味是我喜歡的
,但是鹹水雞的味道本來就可以因應客人去調整,食材方面我覺得吃起來都還蠻
新鮮,至少蔬菜吃起來都是清脆的,不會感覺好像有擺很久,吃起來會有爛爛的
口感。
10/7(五):大東夜市(上) (中) (下)
10/8(六):大豆豆餐飲屋→修安扁擔豆花→牛埔泥岩水土保持教學園區→台南客
房介紹→鴻公公越南河粉→山泉鹹水雞→內政部入出國及移民署。
10/9(日):蛋餅王→綜合茶→薄多義→宵夜早點→姚燒烤。
10/10(一):戰利品。
心得報告到此,謝謝收看!
下台一鞠躬!
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女人是水做的,細膩無比,是需要被捧著手心呵護的,
弱水三千,只取一瓢飲,
在你手心的那一瓢水,方是珍貴的,
失去了,就真的是再也得不回來了。
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