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消費時間：2011/11
純文字版如下→
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店名：郭家粿仔湯雞肉飯
地址：嘉義市文化路148號
電話：(05)225-6241
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因為我的訂婚是在雲林，喜餅方面我有到板橋的南門街看過之後，心裡有個底，
最後我還跑到嘉義來看餅，因為我有另外的大餅要在北港訂，想說就一起看一看
好了，嘉義的喜餅大致都集中在中山路上，剛好可以一次看完，因為我知道雖然
只是看個喜餅，但也是個挺耗體力的事，所以在看喜餅之前，也是要來吃飽飽的
才行，在此要先感謝閃光阿哥的陪伴啦！我就帶他們到之前有來吃過的郭家粿仔
湯雞肉飯，其實牆壁上只是寫個大概的餐點價錢，台前還有超多的小菜可以選擇
，不過有些價錢還是要先問問會比較準。
雞肉飯$30，選用肉質最甜的本地飼養六個月公火雞，不購買現成的油及油蔥酥
，而以傳統方式自行煉製佐料，每天處理的新鮮火雞肉質鮮甜美味(可選火雞肉
飯或火雞肉片飯)，雞肉飯吃起來還蠻清爽的，不過隔幾個禮拜我吃過呆獅雞肉
飯之後，我就覺得郭家雞肉飯不是自家的強項了，但是兩家的口感不太一樣，我
想應該還是有人很喜歡郭家的雞肉飯。
糯米大腸大$100、中$70、小$50，堅持不用化學腸膜，店內賣很好的糯米大腸，
每天清晨五點多由老闆親自至市場挑選新鮮豬大腸皮，自己新鮮處理手工灌糯米
，裡頭的花生得先花5~6小時煮好，口感細密帶著米香。
我們點的這盤很像是大份的，不過我覺得糯米大腸吃起來有點沒味道，不知道是
不是因為醬油膏淋得太多的關係，我覺得吃起來沒有米香和花生的味道，我比較
喜歡吃口味重一點的糯米大腸。
涼拌筍子，筍子吃起來挺清爽的，如果沙拉醬不要淋這麼多就很讚了。
紹興醉雞$80，埔里紹興加數十種中藥熬製，精選成熟雞腿肉去骨後浸泡四十八
小時入味，吃起來的酒味很明顯，酒香味很香但吃起來卻不會嗆，雞腿肉吃起來
也很軟Q，我推薦這道小菜。
再來就是明星商品「綜合粿仔湯」$50(粿仔＋豬腸＋粉腸)，以粿起家的郭家，
至今傳到第四代經營，仍堅持粿仔要以傳統手工方式蒸炊，吃進嘴裡彈性香氣十
足，搭配上粉腸、大腸熬製湯頭，及豬血湯、粉腸、酸菜、韭菜、油蔥酥等配料
。
配料非常豐富的粿仔湯，湯頭喝起來很濃郁，但我覺得有點可惜的是，可能因為
粿仔都跟湯頭一起熬煮，所以粿仔變得吃起來好像沒有味到了，不然我真得很愛
這碗粿仔湯的味道。
所以我很推薦這碗的湯頭，濃濃的豬肉香味，裡頭還有豬腸和粉腸的配料，腸子
類的都處理得很乾淨，吃起來不會有豬騷味，下次直接點綜合豬血湯就可以了，
因為這碗的湯頭真得才是精華所在阿！
附上一張我跟我最愛的阿媽的照片一張啦！看到阿媽現在變得很開朗，我很開心
，終於看到阿媽的氣色變得很好了。
心得報告到此，謝謝收看！
下台一鞠躬！
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如果我們能清楚知道與瞭解，再加上專注地傾聽，我們就可以清晰的聽到：
自己生命心靈深處中的願景、責任、自由與大愛。
自然循環進化躍升中的變異、無待、齊物與大道。
一直以為幸福在遠方，在可以追逐的未來。
我的雙眼保持著眺望，我得雙耳仔細聆聽，唯恐疏忽錯過。
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