推 lesan21:米其林哪來的四星....... 08/18 06:49
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作者: greenthumb (一個人的精采) 看板: travel
標題: [遊記] 德國康士坦茲Konstanz午餐(米其林推薦料
時間: Fri Aug 17 07:20:24 2012
照片區：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=greenthumb&book=237&page=3
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瞎拼也是很耗體力的，還好離午餐時間也近了，這天的午餐是來吃有獲得米其林
四星的餐廳→Hotel Halm。
一進飯廳就可以看到美輪美奐的壁貼，看起來就好貴氣。
桌上還有點蠟燭，這是燭光晚餐的意思嗎？不過我們是來吃午餐的也好有氣氛。
餐具都已擺整齊在桌上等待著。
奶油旁邊還要放個生菜，看起來確實有點綴的效果。
麵包一樣是無限取用，還有別種麵包可以食用，我比較喜歡吃右邊白色的麵包，
吃起來比較鬆軟，左邊黑色的麵包五穀的份量就很多，吃起來偏硬且紮實，但我
覺得右邊的白麵包沾奶油比較對味。
前菜不再是生菜沙拉，改成洋香瓜佐葡萄，其實主角是中央的醃製火腿。
不過我覺得洋香瓜和火腿味道都太濃郁，洋香瓜吃起來非常的香甜，而且又很多
汁，不過這火腿吃起來有點過鹹，反而兩者味道不太搭，但是我很喜歡這洋香瓜
的口感。
接下來就是湯品，看到這湯品端上來我不禁笑了一下，這.....也使用太多盤子
了吧！這碗湯是有多燙阿！需要層層堆疊的盤子來做裝飾。
是碗夠酸勁的番茄濃湯，上面還有一層的奶油。
喝起來真得是又酸又濃，還可以吃到番茄籽的顆粒，喝完這碗湯胃都開了起來。
今日的主餐是牛排，我們都是吃七分熟的狀態，對於馬鈴薯我還是比較習慣是薯
塊或薯條的滋味，而且要炸過比較好吃。
旁邊有一些什錦蔬菜，餐點看起來營養一點。
牛肉煎得外酥內嫩，裡頭是起來鮮嫩多汁，不過我是覺得外層煎得有點老，吃起
來有點硬，還蠻可惜的。
餐後甜點是布朗尼，旁邊還有些水果點綴。
這甜點擺盤有用心的。
布朗尼吃起來巧克力味道很濃郁，有點冰冰涼涼的口感，就算蛋糕入喉之後，巧
克力的香氣還是圍繞在口中，久久不能散去，可惜只有小小的兩球可以享用。
體驗完四星米其林餐廳之後，就要來去搭渡輪囉！
4/7(六)：瑞士琉森Hotel Schweizerhof Luzern早餐→德國康士坦茲開始解放→
德國午餐(米其林推薦料理)→德國波登湖渡輪→德國梅爾斯堡→德國符森→德國
晚餐(旅館內西式晚餐)→德國符森市區晚上閒晃→飯店(Luitpold Park Hotel)
。
心得報告到此，謝謝收看！
下台一鞠躬！
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人往往不懂珍惜手邊的幸福
卻常盲目追求不可能實現的夢想
一旦當幸福院遠去才悔不當初
別忘了曾經對你真正關心過的人
也許這一生就只有他會真正的用心在你身上
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