[情報]青木定治週六(12/6)來台: 微風臨時櫃一遊

[goomi (汐留大 g大 林氏璧)]

圖文版 http://kunghc.pixnet.net/blog/post/22550766

上週提到pâtisserie Sadaharu AOKI paris台北新光三越設櫃!!!(11/28起試賣)
  http://kunghc.pixnet.net/blog/post/22490653
之後  天母三越和微風也已經設櫃
昨天去微風廣場 在Starbucks外的微風臨時櫃一遊

圖
使用空運的方式來進貨  Macaron的保存時間只有5天！
macaron（一盒 12 顆裝 / 980元，無零售）不甚便宜....

請看迴紋針老師的食記
[記食] 信義三越 AOKI 青木定治甜點臨時櫃
http://www.christabelle.idv.tw/archives/1490
一盒 12 顆，是 12 種不同的口味，從上向下、從左至右依序為咖啡、草莓、玄米茶、肉
桂水蜜桃、巧克力、煎茶、芝麻、焦糖、檸檬、柚子、抹茶、覆盆子。口感依舊完美。圓
餅的部分，沒有失敗圓餅的空洞，十分紮實。而ganache部分，竟然與多年前在巴黎吃到
的口感稍有不同，印象中AOKI小圓餅，與傳統的品牌，如 Lauduree、Pierre Herme等厚
實的質地相較，內餡溫柔細緻的多。

源自：Christabelle的藝想世界


圖
手工巧克力蛋糕（一條 1300元） 手工餅乾禮盒
糖果巧克力橘片（一盒100g 三入/ 500元）
時尚彩妝巧克力（三入 / 350元）
時尚彩妝巧克力（6入 / 650元）
時尚彩妝巧克力（12入 / 1200元）
抹茶松露巧克力（710元）
松露巧克力（710元）


但是 巧克力和Macaron應該不是AOKI強項
我們朝思暮想的冷藏小蛋糕 店員說因為保存期限短
空運來台成本過高 又怕摔壞 因此不太可能XDDD
店員也說 三個月的試賣後 會看三個地方的銷量 來決定是否設店 在哪裡開店
我和迴紋針老師有一樣的擔心:"目前進口的產品，除了 macaron 之外，其餘的賣相都不
  是很討喜。"
唉 景氣又不好 應該會乏人問津吧???
這幾十年來 我們錯過了迪士尼樂園 環球影城 古根漢博物館
現在 連Aoki進軍都要胎死腹中了嗎? 嗚........

對了 青木定治本人週六(12/6)會來台 聽說下午1~3PM 會在A8 4:30PM會在微風
親手簽名 Macaron歐?
希望Aoki來台灣開店的人 去捧個場吧!!!


看看我們的食記
patisserie Sadaharu AOKI paris: 六本木必訪 小狸大心<(￣▽￣)σ(上)
http://kunghc.pixnet.net/blog/post/18081700
上次吃了15區的蛋糕後,豐富的層次跟口感讓我以為找到了最好吃的蛋糕店.這次去日本完
全翻盤!本來看到大寶姊的文章,還想說有沒有這麼誇張?親口品嚐了AOKI大作後--真的就
是這麼誇張的好吃!大寶姊的描述很精準耶!青木定治(Sadaharu Aoki)近年來有注意巴黎
或東京美食資訊的人 一定耳熟能詳他的大名 青木在東京的廚藝專門學校畢業後 前往法
國取經 是日本甜點師傅在巴黎開店 且反攻回東京的成功案例..



patisserie Sadaharu AOKI paris: 六本木必訪 小狸大心(下)
http://kunghc.pixnet.net/blog/post/18086818
回台北後,趁記憶猶新再跟15區比較看看,發現還是差了一截,我覺得差在層次搭配的深度
跟各層次的醇厚度,好可惜,本來想既然師出同門,回台北狂磕比較便宜的15區就好了~ 不
過AOKI的口味我不是每個都愛,純粹各人口味問題,我想這應該是一間不太會踩地雷的店..
銀座的Quil-Fait-Bon(水果塔派)是一家可愛的吃茶店,水果派很新鮮,不甜不膩,味道鮮美
 可是我覺得台灣應該也吃得到這樣的東西,如果要排很久隊就別等了吧!像水果塔派只要
店家選料用心,手法細緻應該都做的出來,可是要做出AOKI的蛋糕,我覺得要天份耶!


官網  http://www.sadaharuaoki.com/


延伸閱讀:
螞蟻必看的東京甜點懶人包(銀座/六本木)
http://kunghc.pixnet.net/blog/post/18026178
從前我對甜點沒有太大興趣 這次去吃了AOKI、Toshi yoroizuka、Quil-Fait-Bon(水果塔
派)後開始特別注意甜點的消息 我在推推王會搜集甜點的文章 這裏整理成連結 並分地區
 方便各位排行程 特別請仔細研讀大寶姐 馬鈴薯們和Asileasile的食記^^


螞蟻必看的東京甜點懶人包: 新宿伊勢丹篇
http://kunghc.pixnet.net/blog/post/18341600
新宿洋果子前20名中 有6家在新宿伊勢丹百貨地下街中 包括1, 3, 4名 這還不包括20名
外的AOKI....真是可怕的甜點激戰區 TOKYO MIDTOWN 的JPH, AOKI 這裏都有分店...


我的東京甜點地圖(大寶姐)
http://blog.xuite.net/big.bow555/foodblog/20276920
這幾天開始玩google map 未來會不斷更新 當然.....還有和果子地圖 洋食地圖 法國大
餐地圖........google map還有一個酷到爆炸的功能 : " 街景示圖 " 可以按圖上那個兩
個箭頭看360度環景 另外也可以前進或後退 畫面也可以縮小或放大 然後對照各餐廳官網
或網路搜尋來的餐廳外觀照片 對於路癡症應該有強大的防禦功效~
源自：大寶大飽 <(￣▽￣)σ "


圖文版 http://kunghc.pixnet.net/blog/post/22550766

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 118.168.32.143
推 lwei781:那您也該提到您引用的某大師如何嫌的
推 lundic:光定價..能接受的人就不多了..雖然..定價沒
→ lundic:算很暴利..
推 MONSIEUR:感覺要試探市場，應該要更有誠意一點吧..
推 ltc:根據線報  應該明年確定會在台北展店
→ ltc:不過地點還沒確定  這是聽店內員工轉述  :D