推 skypiea620:1八德 218.211.44.66 12/10 19:51
餐廳名稱：歐嬤烏蘇拉德式美食屋
地址：台北市永康街6巷9號
電話：(02)2392-2447
營業時間：11:30~22:00；無休
價位範圍(每人)：NT$400左右 +10%
可刷卡（可/不可）：可
有無包廂：無
推薦菜色：酸菜豬腳火鍋, 希臘腸和辣腸, 德國豬腳
官網：http://www.oma.ecdiy.com.tw/
圖文版 http://kunghc.pixnet.net/blog/post/22533081
寫在前面: 這是一篇小狸寫的試吃文!!!
常有廣告商邀我們要做什麼什麼 我們從來沒有答應過
但這次BloggerAds的邀約
是在我們家附近 我們本來就還滿喜歡的歐嬤烏蘇拉 德國料理
我們在四年前還真的和他們訂過年菜呢!!
又可以免費吃一頓 因此就答應摟
不過我到現在還是覺得很怪
我們寫的食記很少 實在不能算美食部落客 也不是寫德國旅遊的
為何會找上我們呢? (雖然我覺得小狸很有潛力變成美食記者XD)
聲明: 我們沒有拿半毛錢 文中句句是小狸的心得 無虛假
有經過商家審稿 但沒有更動過半個字
繼麥當勞的雙牛堡之後 最近各位應該會看到一大堆"歐嬤烏蘇拉"的食記歐XDD
我blog版有附上一些其他人的食記在最後 如果諸位看官擔心立場不公正
(如做給試吃就做得特別用心XD) 大可看之前已經在網上的食記!!!!
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"歐嬤烏蘇拉"這家德國料理,就在我們家附近,所以在它還叫黑森林時就去了好幾次,都是
吃豬腳,後來永康街這間改名也吃過,其實我比較常買的是麵包-不萊梅水果麵包,我好愛喔!
有經過就會買來吃.年菜幾年前訂過一次,印象已經模糊,只記得豬腳好吃.這次受邀試吃當
然ok囉!又不是不知道的店.
價位2999,8-10人份,如果同老闆娘說試吃跟販賣的份量相同的話,那真的很夠一大家子吃,
愛吃肉的應該會很樂!我們當天8個人(6女2男)吃不完哩!
首先吃麵包,端上的麵包籃有數種花樣,整體來說,麵包體扎實,充滿了穀類和麥香:
前: 鄉村黑裸麥-用老麵去發酵的low GI值麵包,充滿鄉村樸實的酸麵糰味,拿來搭抹醬很
對味.
後: 活力高鈣亞麻子-加了奶油,麵包質地較軟濕,我喜歡這種加了奶油的溫潤口感.
右: 全麥小雜糧-口感較Q,愈嚼會愈香.
左: 核桃黑裸麥-用黑麥汁取代水去做的,質地比小麵包軟.
扭結-有5種口味,我之前買過巧克力口味的,覺得還好,這次吃到原味(加鹽)和乳酪就蠻喜
歡的.我喜歡吃粗的部份,吃起來QQ軟軟的,沾點抹醬更好吃.
其實最讓我眼睛發亮的就是這一盤各式抹醬,搭麵包好好吃啊!口味有羊奶,蕃茄香草,蕃茄
奶油,芥末,甜芥末,蘿勒,四種芥末子,我最喜歡羊奶,蕃茄奶油,甜芥末醬.羊奶沒有我最怕
的羊騷味,充滿醇厚奶香,如果抹在烤熱的厚片吐司上一定美味滿分.甜芥末醬聞來有芥末
的辛香,可吃來卻沒芥末的嗆味,入口香甜.
老闆看我們吃得開心,又拿出自製的的榛果巧克力和藍莓醬,榛果巧克力醬是用金莎內餡的
巧克力做的,愛吃巧克力的我舌頭快打結了.都是這些醬太誘人害我麵包一片接一片,吃完
麵包都八分飽了.這些抹醬店裡有賣.
接下來上主菜,排了滿滿一桌,每道菜份量都很多.
先喝了酸菜豬腳火鍋,這是我整桌的最愛,酸奶香,肉腸鮮,豬腳爛,類似燉品的做法使湯頭
鮮美,完全沒有一般濃湯加了麵粉的奶膩感,可惜它是單賣沒加在年菜組合裡,雖然不便宜,
可是讓我想掏出鈔票來.
肉排-單吃稍鹹,配上洋葱絲一起入口滋味豐富許多,旁邊那盤洋葱絲爽脆清甜,搭配肉排頗
有畫龍點睛之效,如果一大盤吃不玩,也可切丁做成炒飯.
清燉牛腱-腱子肉最怕老,咬起來塞牙縫,這肉質十分軟嫩,叉子一劃即開,雖是德式作法,嚐
來卻極似牛肉麵裡的清燉牛肉,心裡暗自盤算這道應是林氏璧的菜,大家反應不錯,一下子
就夾光嚕!
蜜汁薰肉-香料醃製,鹹香重口味,應該頗道地,因為我在德國吃到的也是這樣的味,可是我
還是偏愛微風超市熟食部賣的多一些.
手工香腸盤-起司腸、白腸、辣腸、希臘(香料)腸、原味腸還有和每種口味跟相應搭配的
醬料 店家標榜食材新鮮 不添加防腐劑,讓我對香腸充滿期待,一一品嚐口味後,最喜歡希臘
腸和辣腸,口味濃重特別 起司腸和白腸比較普通.腸子果然是新鮮豬肉去灌的,吃的出豬肉
纖維的彈牙咬感,若多些肉汁會更好.
德國豬腳-不愧是招牌,炫風烤爐烘烤的外皮酥脆帶點焦香, 皮邊充滿豐厚的脂肪,內層粉
紅色的肉很嫩,一咬就化開了,搭配的自製酸菜很順口,配豬腳可解膩,不過這道要趁熱吃，
到後來冷了就沒那麼好吃了
燻雞事先用醬汁醃再去烤,連骨頭都很入味,搭配的優格醬好好吃,沒辦法,我愛醬,這道也
是一下掃光
以上年菜試吃結束,趁著餐後大家磕牙聊天,我快速到點心架上晃一圈,幾乎每種點心前都
有試吃盒.歐嬤烏蘇拉的點心屬於歐洲鄉村的類型,所以其貌不揚,但用料紮實,口味重,試
了才見分曉.試了一輪,留下印象的有薑餅(讓我想起host family的mama),聖誕蜂蜜香料心
型餅(剛吃是小甜餅,嚼一嚼香料味就跑出來了) 肉桂星星小餅(肉桂迷不可錯過的香濃滋
味), 巴賽爾聖誕可口餅(跟我小時愛吃的薑母軟糖相似度九成五以上,好懷舊喔)
其他更多資訊請看人魚和艾瑪的食記吧!!
我有整理在最後面
http://kunghc.pixnet.net/blog/post/22533081
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