餐廳名稱：勝博殿(SABOTEN)
地址：台北市士林區天母東路68號-新光三越天母店7樓
電話：02-28743971
價位範圍(每人)：320~500元不等
圖文網誌版: http://www.wretch.cc/blog/conis&article_id=11294811
這一家豬排店1966創於東京西新宿
為日本最大規模的日式豬排連鎖店
頂著極大的名氣~來到台灣的勝博殿
每天都是客無虛席~而且不接受預約訂位
要吃請到現場排隊 (嗯~有點大牌的做法)
今天因為朋友從金門回來 相約在天母
就去吃看看這家傳說中的日本豬排店了
去的時候人還沒有很多 沒想到過五分鐘 等位的地方就被坐的滿滿滿
服務小姐會先在外面幫客人點好餐 一進去後的上餐速度就變快很多
外觀(跟很多日本的料理店一樣~會擺料理的模型)
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現在推出冬季限定-香酥牡蠣套餐+特大鮮蝦組合餐
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=conis&b=5&f=1787038336&p=26
內觀-內部我還挺喜歡的~挑高的設計~素雅的木頭色 只是位子有點小呢
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我們的菜單在外面等位時就已經點好了
其實主要就是腰內豬排+里肌豬排+炸明蝦 這三種下去做搭配
4個人點了兩種一樣的套餐-勝博殿套餐/370元 腰內炸蝦套餐/320元
一進去小姐會先送上熱玄米茶+小菜+高麗菜絲+芝麻
1.玄米茶:無糖的~喝起來挺解膩的
2.小菜:有兩小盤~可以無限續點~今日是醃蘿蔔跟蜜豆
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我還挺愛這個醃蘿蔔的!吃起來不死鹹~蘿蔔本身又很清脆
右邊那個醃蜜豆就普普通通~感覺有點像在吃花豆?!
3.高麗菜絲:
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超大盤的高麗菜絲 其實單吃就還挺清脆的 水分挺多的 可以無限續點
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拿來配高麗菜絲的佐醬-芝麻沙拉醬+和風醬
把高麗菜絲裝在小碟子裡面後 看個人喜好添加
我是兩種都加下去~"~
後來發現加太多XD~高麗菜絲泡到最後變的軟軟的
4.芝麻:
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黑白芝麻下去混和 用旁邊的小木棒 把芝麻磨的碎碎的
在磨的過程中 芝麻散發出陣陣香味呢 磨碎後加入豬排醬 就變下圖啦↙
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=conis&b=5&f=1787038356&p=33
但是芝麻豬排醬 本身太鹹了 我都只有沾一點點
接下來終於主菜上場-勝博殿套餐/370元(腰內+炸蝦+里肌)
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=conis&b=5&f=1787038363&p=40
其實不仔細看會覺得我們4份根本就是一樣的東西XD
這個餐就是有三種主料配起來 三種都能吃到呢
旁邊白白的就是洋蔥美奶滋 配起豬排挺爽口的 比豬排醬還搭
有點炸蝦的 旁邊一定會附上檸檬片 解除了一些油炸麵皮的油膩
炸蝦算很大一隻喔~裡面的蝦肉還算緊實 檸檬汁淋在炸蝦更加清爽
里肌肉吃起來有嚼勁 肉比較偏肥一點點
但是還不至於很難咬斷 肉汁比較多
腰內肉我留在下面說
腰內炸蝦套餐/320元(腰內肉+炸蝦)
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其實豬排份量都挺小一個的 但是我吃完一個套餐竟然超飽
因為都是炸物的關係吧! 這個兩塊都是腰內肉 切面如下↙
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=conis&b=5&f=1787038354&p=31
吃起來比較瘦~但比較沒肉汁 我個人比較偏好里肌肉的
整體來說 勝博殿的肉質都還不錯
但是味道沒有我想像中的那麼棒呀(期望太高)
看一下附餐吧-米飯+味增湯
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上面的米飯粒粒飽滿 很有米味 蠻好吃的
看起來一碗份量不多 但我吃完一碗竟然已經很飽
下面的味增湯我認為挺好喝的 算是我看過料最多的
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裡面有紅白蘿蔔/蒟蒻/豆腐 還不錯喝 但是味道沒有很濃
吃完有點油膩的豬排 再配上這個湯 很搭 這個不能續碗
吃完全部的東西後 會附上小甜點-紅豆冰淇淋+麥茶
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上面灑上些許的花生粉 冰淇淋味道沒有很甜
吃起來普普通通 比它好吃的冰淇淋有很多
吃完一口冰淇淋 再喝上一口無糖麥茶 解解嘴巴的油膩感
這一餐就算吃完嚕~~~~
基本上勝博殿的豬排口感沒有想像中的那麼驚訝
以上都還要再加上一成服務費喔~不算便宜
服務態度算是挺好的 服務生都會一直來加水 或收拾桌面 換小菜
但是要我再去吃第二次 我應該會考慮吧
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