[食記] 台中 皮耶小館

[happyconis (LoveToEat˙ˇ˙)]

＊皮耶小館CHEZ PIERRE
  電話: [phone]
  地址:台中縣龍井鄉遠東街121號

＊圖文網誌版: http://www.wretch.cc/blog/conis/26149121

以前對皮耶小館的印象, 還停留在是一間東海別墅的小餐館,
直到上次的台中行, 才發現原來換到藝術街去, 規模還變大不少...
開進藝術街看到遠東街左轉, 皮耶小館的新址很隱密,
餐廳也變寬敞不少, 用餐不用再像以前一樣那麼拘束了!

老闆曾經在法國藍帶廚藝學校&米其林餐廳待過, 好手藝我想是無庸置疑的!
皮耶小館賣的是歐法料理, 個人覺得是走溫馨路線,
提供平價的排餐跟義大利麵, CP值頗高~
單點義大利麵加130元就可以變套餐嚕!

手工麵包佐奶油
這種圓形的手工麵包向來都是壓死我的第一根稻草呀!
單純的麵粉香~加上烤的酥脆的外皮~配上鹹香的奶油...
好吃的讓人想要再吃第二個啦!

番茄蔬菜濃湯
裡面的料挺多的~番茄也有一定的酸度在
但是不會讓人覺得太酸就是了~夏天喝這個比較不膩口!

沙拉有兩種~這個是煙燻鮭魚水果沙拉
記得以前只提供這款沙拉, 除去我討厭的生洋蔥外,
其他一切都很美好呀! 煙燻鮭魚片一下就咕嚕咕嚕的吃完了XD
配的醬好像是香橙醬? 很清爽的感覺~

茴香嫩雞蘿蔓生菜
這款沙拉倒是第一次吃到, 醬汁是用油醋醬,
蘿蔓吃起來很清脆爽口~一層一層堆起來很漂亮,
最上面鋪著雞肉跟細根的蘋果, 雞肉真的超嫩!

排餐會附上的開胃小品~這個是百香果蔬果冰沙
酸甜又冰涼的滋味, 也是好想再來一杯呀!!

奶油蟹肉義大利麵/ 單點$240
皮耶小館的義大利麵份量十足, 每次吃完一大盤都有快吐的FU,
裡面放的蟹肉很多又新鮮, 濃厚的奶油醬一上桌就香的要命...

奶油蘑菇煙燻鴨肉義大利麵/ 單點$240
這道義大利麵也是鴨肉多到翻過去, 鴨肉味道不會腥,
一樣也是配上滿滿的料, 沒有啥麼好挑剔的 。

爐烤美國霜降牛肉(6oz)襯香草奶油焗田螺(蘑菇sauce)/490元
服務生建議的五分熟, 讓上桌時牛肉還帶著些許血水,
我很喜歡配上海鹽一起吃, 肉質很軟嫩,應該還有加上一些紅酒調味.
香草奶油馬鈴薯泥倒是很綿密~
下次想試看看菲力牛排+干貝的組合呀

我最期待的甜點時間!!
一定要點的就是法式香草烤布丁~
濃醇的奶香配上酥脆的焦糖, 就是滿分啦~
好吃到每次來台中, 就要來外帶一下!
杯子裡裝的是另外一種甜點~水果巧克力慕斯
標榜是用法國Cacao Barry(可可貝芮)巧克力製作的,
巧克力慕斯吃起來又香又濃~表現的也不錯呢

飲料有熱咖啡/熱&冰焦糖伯爵奶茶/熱&冰鮮水果茶可以選,
我選了冰伯爵奶茶, 喝起來不會死甜, 還不錯~

整家店走歐式鄉村風, 皮耶小館總是帶給人溫暖的感覺,
就跟他的料理表現一樣, 雖不是最華麗的,
但是久久就會讓人想念一次的美味呀!

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