嘉義傳統豆花
電話：(02)27425472
地址：台北市永吉路30巷158弄8號
價位：30元
網誌圖文版：
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走在台北信義區的街頭，突然看店一間打著嘉義豆花的店家，轉頭問問小呆，有沒有吃過
嘉義的豆花，小呆這位從小到大都在台北都市生活的小孩，當然是沒吃過的囉，不過，我
倒是吃了六年，六年在嘉義求學的生活，豆花幾乎變成晚餐之後最佳的甜品首選。嘉義豆
花和一般豆花哪裡不一樣呢？其實嘉義豆花加的不是薑汁糖水，而是直接加豆漿這樣吃的
，剛開始去嘉義時很不習慣這樣的吃法，後來吃習慣後，吃到沒有加豆漿的豆花反而會有
點不習慣。
花豆豆花 / 30元
今天點個花豆豆花來嚐嚐，果然加入滿滿的豆漿，雖然豆漿的濃度比起在嘉義文化路老牌
阿娥豆花略顯稀薄，豆漿淡淡的微甜正好襯托出手工豆花豆花綿密細緻的感覺，雖然都是
黃豆製品，但是兩者之間味道上還是可以分別出來，豆花的黃豆香氣叫為濃郁，豆漿香氣
較淡但卻多了份糖香，兩者相得益彰，花豆被煮的非常透熟，外表雖然保持非常完整，
但是豆仁裡面卻已經軟爛，雖然甜味比豆漿還甜，但是吃到嘴裡混何豆花與豆漿之後，味
道就協調許多，不甜不膩的味道，很適合拿來當飯後的甜品。
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