和民居食屋(忠孝店)
地址：台北市敦化南路一段225號B1(捷運板南線「忠孝敦化站」6號出口)
電話：(02)2771-6947
時間：全年無休11:00AM~1:AM(日~四)11:00AM~AM2:00(五、六、假日前一天)
價位：120-280元單點式 (需加10%服務費)
網址：http://www.watami.com.tw/
網誌圖文版：
http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!2483.entry
為了歡送學妹王雪莉出國唸書，一群人來到和民幫他舉辦個小型的歡送會，順便當敘敘舊
，在當兵的兩位阿兵哥也很剛好可以排出假期參與聚會，好久沒看到這群可愛的學弟妹，
看到他們往往就想起當初在中正大學游泳池的一點一滴，都是滿滿的回憶，雖然畢業離開
學校，那份曾經經歷過的過往，在游泳池畔上氣不接下氣的練習，學長學弟間沒大沒小的
打鬧，都歷歷在目，往如昨日記憶般的清晰，和民真的是挺適合聚餐聊天的地點，場地寬
敞，菜色新穎多樣化，大伙一起分食，嘗遍各式口味，這種感覺很棒，我喜歡。
韓式辣炒年糕 / 100元
第一到菜色就送上韓式辣炒年糕，特有的辣味讓整個胃口大開，年糕Q嫩有咬勁，吸收大
量的醬汁之後，還是非常有咬勁，這應該是和民新推出的人氣菜色。
和民沙拉 / 200元
對於這到沙拉沒有印象，可能過於普通點，就像是一般沙拉一樣，採用千島醬汁的風味，
千島醬很適合我的口味，所以也是覺得很好吃。
韓式石燒拌飯 / 160元
韓式石燒拌飯被送上桌時，服務生詢問是否需要協助攪拌，當時大家很下意識回答好，就
沒有拍到攪拌前的漂亮模樣，被攪拌過後的石鍋就顯得普通了，不過味道上一點也不簡單
，又香又辣的韓國酸菜口味，搭配酥酥硬硬的鍋巴，浸潤過醬汁與蛋汁後濕濕軟軟的飯，
吃起來口感十足。
和民風廣島燒 / 160元
第一次吃廣島燒，以往只有在電視看到廣島燒，廣島燒上頭的材魚真的會有如跳舞一般左
右扭擺，上頭加上大量的美奶資，中間使用麵糊與高麗菜組合成軟嫩的內餡，最底下似乎
是被煎得脆脆硬硬的麵條，在灑上大量的廣島燒醬汁，吃起來味道豐富，會有飽足感。
綜合串燒 / 250元
串燒可以選擇醬燒或是鹽燒或是半鹽半醬的口味，今天選擇鹽燒口味比較吃得出食材的原
汁元味，裡頭有烤雞翅，雞珍，雞胸肉串，雞腿串，和民的串燒非常好吃，外皮焦香酥脆
，雞肉肉質鮮嫩多汁，不會有過多的油脂影響到口感，燒烤的火喉也控制得很恰當，外表
呈現誘人的金黃碳烤色澤，雖然價位有點高，但是很值得一試。
安康魚火鍋 / 200元
因為人數太多，點個小小的壽喜燒鍋可能會有不夠吃的危機，就改點安康魚火鍋囉，這鍋
的主角當然是安康魚，可是魚肉份量真的少的可憐，大多數還是很多骨頭，顯得沒有誠意
，但少吃安康魚的我們還是很愛喝他味增口味的湯頭，在吸吮魚骨邊安康魚特有的膠質，
感覺還是很新奇的。
鮮蝦帆立貝炒飯 / 160元
帆立貝真的沒有看到，可能已經如入炒飯裡頭，微帶濕潤的炒飯粒粒分明不會過於乾鬆，
吃起來有點濕潤，味道十足，算是墊肚子挺好用的餐點，蝦子的彈性鮮度也具有一定水準
，不是拿一般蝦仁替代，而是草蝦自行撥殼製作的，好吃健康又美味。
鐵板燉煮豬里肌 / 180 元
這到菜色，上菜時是加熱中的狀態，需要等其滾燙之後，在稍微打入蛋汁，有點類似蓋飯
的作法，不過打蛋汁的動作是自己來的，倒也為吃飯之餘增添一些活動，但是蛋不需要煮
的太熟，煮到大概五分熟，蛋汁開始呈現半凝固冒泡的階段就可以關火，豬肉吃起來軟嫩
，特有的蛋香緊緊包裹住豬里肌，半凝固的蛋汁讓豬肉更加滑順，稍後的外衣麵皮也吸收
許多湯汁精華，很有趣的一道菜。
豚平燒 / 160 元
沒有啥印象，感覺就是豬肉卷外加上美奶滋
生春捲 / 160 元
感覺就挺普通的生菜卷，沾上特殊沾醬後，生菜香甜順口，吃過大魚大肉補充點青菜纖維
的好選擇
無骨香脆炸雞 / 160元
在經歷豚平燒，生春捲的平平無奇打擊之後，在整個聚餐即將結束之際，又再次引起高潮
，就是這道無骨香脆炸雞，皮脆，肉嫩，鮮多汁，是最好的註解，炸的略帶咖啡色的炸雞
，光視覺上就是賣點，振振飄來的香氣，讓人在飽餐之餘，不能忽略他的存在，香脆的薄
薄外皮沒有多餘的麵衣，一口咬下，滿溢的的肉汁，甜的讓我非常滿意，搭配鮮嫩的雞肉
，簡直讓人想在叫一盤來好好享受，極度推薦必點菜色。
揚出豆腐 / 80 元
鮮嫩的豆腐，被透明厚厚的外衣包裹住，豆腐原先不易吸收湯汁的缺點，被麵衣所掩蓋，
醬汁都被麵衣吸收的非常飽滿，豆腐的鮮嫩，外衣的厚實口感，醬汁的鮮甜，搭配的淋漓
盡致，非常相得益彰。
延伸閱讀：
台北和民日式料理(信義店)
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