推 fishz:雞肉沒味道 01/03 01:07
→ fishz:雞排的雞肉沒啥味道，吃一次就沒再買過了 01/03 01:07
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好久已前就想來景美夜市大快朵頤好吃又便宜的小吃，今天天氣超冷，適逢元旦放假，就
坐捷運跑來新店找小呆，小呆這位地頭蛇當然要帶我品嚐她以前常常去吃得好味道囉！
景美--上海生煎包 / 1顆10元 (台北市文山區景文街55號)
士林有生煎堡，景美夜市也有生煎包，不同於士林夜市蔥肉口味，這裡的內餡包有高麗菜
，特點就是汁多味美，咬一口，陣陣熱騰騰的蒸氣冒出，帶有點高麗菜的清甜味道，滿滿
的湯汁融合有高麗菜的精華，清爽又不油膩，內餡因為高麗菜顆粒比較大的原故，顯得有
點鬆散不緊實，但也創造出爽脆的特殊口感，煎包的外皮很薄，底部煎得焦香，上頭灑有
芝麻增加香氣，這是和士林生煎包最大的不同點。購買的人潮也是絡繹不絕，來買的顧客
幾乎都是一百一百在買，就算有三個煎爐同時運轉也來不及因應這樣的人潮，就常常大排
長龍囉。
一級棒--碳烤 / 1串10元 (景美上海生煎包對面)
驚恐級堆積如山的串燒，每串只要10元，景美夜市有三間販賣10元燒烤的店家，今天就先
來到一級棒碳烤嘗試一下口味，沒有看錯，真的每樣是10元，不論是魷魚，小卷，雞翅膀
，蜜汁雞肉，咖哩雞肉，甜不辣，豬肉串，香菇串，貢丸串，只要看得到的就只要10元，
來的客人幾乎都是好幾百在買，所以要動用到號碼牌叫號領食物囉！這裡的碳烤其實是先
經過油炸後在放上烤架稍微刷上烤肉醬就完成了，所以幾乎每樣食材的外皮都會顯得老硬
，不像是細細用炭火烤熟充滿木炭香，只能說是吃飽不吃巧囉，偏甜偏厚重的味道，其實
吃多容易膩，還是要適可而止囉，推薦烤小卷，咖哩雞肉，烤香菇，烤豬肉，不推薦豆乾
和甜不辣。
雞寶寶--湯爆雞排 / 1塊50元 (景美夜市80度C對面)
位於景美夜市外圍的雞寶寶湯爆雞排，是小呆反覆猶豫許久還是決定去吃得美食，一口咬
下去，包在雞排裡面的起司及湯汁隨即爆口而出，極度驚豔，能夠想像在脆皮裡頭，包有
鮮嫩的雞肉，還有大量的起司湯汁嗎，鹹鹹甜甜的味道就在口內爆漿拉(吃完考試都拿一
百分呢! =.=")這種不同於別家雞排店的作法，是老闆在醃雞肉時就把起司醃入雞肉當中
在油炸之前，要經過三道手續，上一層薄薄的粉料，泡入蛋汁增加香氣與色澤，裹上厚實
麵包粉，如此就可以把美味封存在脆皮裡頭，雞肉透過高熱湯汁燉煮熟成，這和一般直接
用高溫熱油炸熟呈現老硬的口感完全不同，雖然有點貴，還是強烈建議來到景美夜市還是
要來吃吃這道美味。
延伸閱讀：
台北士林夜市鐘家原上海生煎包
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