推 pttdog:推一下，這我到宜蘭必吃 03/01 22:14
宜蘭酒廠-紅麴香腸
地址：宜蘭縣宜蘭市舊城西路三號
電話：03-9355526-3
價位：25元
網址：http://event.ttl-eshop.com.tw/yl/
網誌圖文版:
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宜蘭酒廠的大門口展示中心旁邊新設立了美食街，販賣各式各樣的美食小吃，其中最引我
注目的是，香氣隨風飄散的現烤香腸，這香腸還是有來頭的，這就是大名鼎鼎的紅麴香腸
，由於宜蘭酒廠是紅露酒最大的製造基地，製作紅露酒的材料就是紅麴，用紅麴來灌香腸
在宜蘭酒廠來說還真的是占天時地利之便。酒香紅麴香腸，嚴選CAS 認證的冷藏豬肉，保
留鮮美肉質與營養，採用七分瘦三分肥的黃金比例，搭配出軟硬適中的口感，額外添加紅
麴與米酒，增添了養生的健康概念與吃完口齒流香的滿溢酒香。
這條紅麴香腸外觀大約有10公分長，1.3 公分左右的寬度，只賣25元真的是非常便宜，另
外老闆採用不鏽鋼管加熱的烤法，香長受熱也很均勻，外皮微焦，但是卻可以把多餘油脂
都完全烤出來避免油膩感，外觀上看沒有多餘大塊肥肉的恐怖感，最怕吃到充滿肥肉但是
又烤不透徹的馬虎香腸，咬一口，肉質很有彈性，帶點些微甘甜味，瘦肉與肥肉絞的很細
致，混合得感覺不出肥肉的存在(非常滿意)，紅麴的味道說實在吃不太出來，但是濃烈酒
香就非常明顯，一種沁烈芳香的特殊味道，越咀嚼越香醇呢！如果來到宜蘭酒廠遊玩，別
忘品嚐一下這屬於宜蘭酒廠的特殊口味香腸唷。
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