布克湖義式坊
地址：台北市內湖區文德路22巷44弄10號1樓
價位：100-180元(不加收10%服務費)
電話：02-2627-5581(每週一公休)
附近停車場：內湖批發花市停車場
網誌圖文版：
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吃吃喝喝許多間義大利麵店，一年後，還是回到當初讓我們同時愛上義大利麵的布克湖，
當初會來到布克湖是個偶然，其實布克湖並不是首選，但是因緣際會，沒找到目標店家，
反倒是走進位於內湖巷弄間的布克湖，便宜好吃，份量十足，貼近口味的義大利麵，讓我
們一吃就念念不忘，嘴裡老是叨擾著有機會要再來拜訪，只是這一等就是一年。布克湖位
於住宅區裡頭，假日的晚餐時間大多是家庭式的客人，由於鄰近內湖科技園區，非假日的
中午用餐時間，也有許多園區裡頭的上班族，裡頭座位蠻多的，很容易坐滿，建議先打個
電話訂個位。門口有個胖胖的廚師造型招牌，看到這醒目的標誌，表示布克湖到囉！
青蔬雞肉奶油麵 / 140元
小呆點的是青蔬雞肉奶油麵，採用奶油白醬為底，這裡的白醬是我和小呆吃過最好吃，最
對我們胃口，白醬香濃醇厚，不會太過於濃郁，恰好可以把麵條巧妙包裹住，淡淡的奶香
，吃起來不膩很清爽，上次吃過奶油培根麵之後，就對這裡的白醬有極高的評價，青蔬就
很虛弱，只有一根蘆筍還有幾片彩色甜椒作點綴，不如改吃奶油蘑菇雞肉麵還便宜10元。
雞肉採用雞胸肉，事先用油煎過，外表呈現微微焦褐色，裡頭非常的鮮嫩多汁，鬆軟的讓
我驚豔，唯獨太大塊了，吃起來不太優雅，小塊點會更適合食用。
白酒蛤蜊麵 / 110元
白酒蛤蜊是上次來到布克湖看到隔壁桌點的，就下定決心下次來的時候一定要點，白酒蛤
蜊採用清炒的方式，用油把蒜末爆香，加入白酒與蛤蜊炒開，在拌入義大利麵，最後使用
九層塔增香調味，屬於重口味的種類，簡單易作，要好吃就要靠食材本身的鮮度和爆香的
功力。蛤蜊總共有13顆，每顆都很大很鮮美，沙也吐得很乾淨，清爽的蛤蜊原汁都被麵條
吸住，搭配蒜末吃，非常有味道，如果可以把爆香的時間增長，讓蒜末帶點褐黃，香味完
全釋出，吃起來一定更帶勁好吃。
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