推 ASCL:推 去過幾次 昨天才去吃的 每次在車站想吃拉麵的首選 06/04 04:32
推 Arashi1101:真的嗎?!我上次吃怎麼覺得不太好 >"< 06/05 19:28
妻籠本拉麵
地址：台北市開封街一段20號
電話：02-2371-4646
價位：120~200元（不加收10%服務費）
網誌圖文版:
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走在台北漢博區相機街附近，到處尋覓想吃的食物，不知道怎麼了，今天就只有想吃拉麵
的衝動，這時有兩間可以選擇，一間是玫瑰緣別館，另外一間就是本篇要提到的妻籠本拉
麵，妻籠本是日本一個很純樸的地方，小呆去年去日本玩的時候還有去住過，那妻籠本和
這間拉麵店有啥關係？我想其實是沒有，只是取個店名罷了。和博多，誠屋，赤板，花月
嵐強調移植日本手藝，妻籠本我想是一間帶有點台式風味的拉麵店，口味上上少了日本鹹
油香濃的特色，卻多了份溫暖厚實的台灣味。這次出門，相機剛好沒電了，只好用手機拍
一下頂著先～～～
豚骨叉燒拉麵 / 160元
豚骨叉燒拉麵的湯頭還不錯，不腥不油不膩，呈現乳白色，口味類似稀釋過後的博多拉麵
，配料有筍乾，甜玉米，切成顆粒蔥花，魚板，黑木耳絲，海苔一片，料挺豐富的，最特
別的是妻籠本叉燒，直徑大概有10公分寬，厚度約為0.2公分，肥瘦比例約五比五，一層
半透明的脂肪包覆著一層瘦肉，肥肉的地方燉煮得很軟嫩，不油膩入口即化，瘦肉的部位
還保持瘦肉的彈性與帶點嚼勁口感，一口麵，一口湯，一口肉，油油亮亮的好滿足。
味增叉燒拉麵 / 160元
小呆點的味增叉燒拉麵，味增味道不重，有點淡，帶點薑的味道，蔥絲切的很細，給的很
大方，最特別的在於海苔上面放有一片白色的起司，遇到熱氣之後逐漸軟化，白色的起司
年在黑色的海苔上，感覺很妙。
延伸閱讀(拉麵)：
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台北-博多拉麵(市民大道店)
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