新竹[新竹]松鶴四季日本料理
地址：新竹市北區錦華街14號一樓
電話：03-5353569、03-5323033
價位：100-400元
時間：11：00至14：00，17：00至21：30
網址：http://035353569.travel-web.com.tw/
網誌圖文版：
http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!5108.entry
母親節的時候沒有請老媽吃飯，趁這個假日找間餐廳回請老媽，這間日本料理店是老媽找
的，想說老媽也很神，竟然可以找到這間店，用Google找了一下，只翻到一個類似廣告的
介紹網頁，網頁上說老闆娘旅居日本多年，帶回來道地的日本味料理，於是星期六的中午
來到位於新竹風城附近--松鶴四季日本料理，看到料理冰櫃上擺放各種的鮮魚塊，心情越
來越興奮，不過，說也奇怪，本來應該是人潮擁擠的時刻，整個中午用餐時段用餐的客人
只有我們一家三口，我並沒有包店呀！
鮮魚握壽司6個 + 海膽卷2個 / 290 + 240元
用鮭魚，鮪魚，旗魚，透抽，火烤過的鮪魚和油魚作成的握壽司組合，顏色非常漂亮，鮭
魚的油脂很豐富，入口後，自然的鮮甜就散逸開來，烤過的魚肉和一般生吃的口感有些微
的不同，用火槍噴過，魚肉的外表瞬間被封住，產生略帶為焦的特有香味，吃起來又更香
囉！在這之前我並沒有吃過海膽，點兩個來嘗鮮，說實在海膽真是不便宜呀！！吃起來軟
軟的，帶有淡淡的海水鹹味，不帶腥味，吃完沒有在大腦劈出一道閃電，慧根不夠呀>"<
鰻魚飯 + 茶碗蒸
說實在這裡的鰻魚飯真的無言，吃過的肥前屋，京都屋，甚是連定食八的鰻魚飯都比這好
吃，老媽我對不起你，下次帶你來台北吃真正棒的鰻魚飯！
綜合串燒(雞肉+透抽+香菇+鮮蝦)
雞肉烤得很軟嫩，這裡的串燒醬料不鹹偏甜，稠稠的甜膩感，和一般熟悉的味道不同，感
覺沒有把每樣食材的特色表現出來，全部都被統一的味道壓抑住了，有點可惜。
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※ heater0718:轉錄至看板 Hsinchu 06/12 18:00