鳳城燒臘粵菜
地址：台北市大安區新生南路3段58號(台大體育場對面)
電話：02-23633772
價位：80-110元
附近停車場：台大運動場停車場
網誌圖文版：
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在公館說到港式燒臘店，應該很多人第一直覺都會回答--鳳城燒臘，位於新生南路邊的鳳
城已經存在數十年頭了，據說這間是老店，小呆說新店也有一間打著鳳城名號的燒臘店，
也很好吃，可能源自於公館鳳城，溫州公園邊有間百合燒臘，也是傳自鳳城的手藝。
鳳城燒臘主打就是正統道地的港式燒臘，一進門就聞到濃濃的燒臘香，店門口的櫥櫃，掛
著燒鴨，油雞，燒鵝，叉燒，香腸，油光閃耀閃耀著，讓人忍不住吞了口口水，吃飯時間
，鳳城經常都是客滿的，被中年媽媽級服務生帶著走過鍋碗瓢盆咚咚響的廚房，就出現在
另外一間店面裡頭，看著菜單點了招牌三寶飯(80元)和沙茶牛肉燴飯(80元)，就自己拿起
桌上的茶壺倒杯熱茶，傳統的圓桌顯出店的歷史，使用鐵筷子符合環保節能減炭的概念。
招牌三寶飯(80元)--主菜有叉燒，油雞，燒鴨，配菜有水煮高麗菜，酸菜。正統港式燒臘
就是只有這樣簡簡單單的配菜，吃得是燒臘本身的美味和濃郁醬汁拌飯的滋味，現在常見
的燒臘店提供多樣化選菜的服務都是後來改良的。叉燒--一間燒臘店的精華在燒臘，燒臘
的精華在叉燒，鳳城的叉燒很不錯，外酥內軟，外皮帶點焦，紅色的醃料由外透到裡頭，
肉切的厚實，帶點甜，帶點豬肉的原味，好吃。油雞也不錯，肉質很嫩帶點扎實嚼勁，外
皮很滑順，不油膩，混合醬汁後，滋味無窮。燒鴨就無法比較，店家給我幾乎都是骨頭，
吃不到肉>"<鳳城的精華就在褐色稠稠醬汁，帶點蠔油味道，口味上偏甜膩，還好有清淡
的高麗菜和甜甜脆脆的酸菜中和，不然味道就顯得很單調死板，容易膩口。
沙茶牛肉燴飯(80元)--就很失敗，沙茶味道不夠，淡而無味，完全食不知味，很懷疑自己
真的是點沙茶牛肉燴飯嗎？牛肉很滑嫩沒錯，但口味上完全不合:(
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