[H食記] 台北-公館 老董牛肉麵(公館店)

[heater0718 ( heater )]

老董牛肉細粉麵店(公館店)
地址：台北市羅斯福路四段24巷4號
電話：[phone]
網址：http://www.olddon.com.tw

網誌圖文版：
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先前參加牛肉麵徵文比賽，拿到兩張一百元的老董牛肉麵折價卷，就和小呆跑去公館的老
董牛肉細粉麵館，嘗試一下傳聞中冠軍牛肉麵店的風采！據介紹所說，老董成立於1950年
，至今有有60個年頭，前幾年的台北牛肉麵節拿到冠軍，一戰成名！想必風味絕佳吧

蔥油餅--幾乎每間老懂的店門口都有個小攤子，路過總是被那噴香的蔥油餅給吸引，鮮香
誘人的蔥香，真的會把路過的人都迷昏，這也可能是老董招覽客人的秘密武器吧！於是點
塊蔥油餅來嚐嚐，不同於常見扁平是的餅皮，這裡比較像是酥餅！一層一層薄如蟬翼，輕
碰就碎滿地的感覺，蔥花焦香，餅香四逸，聞久其實也麻痺了，吃起來感覺其實也還好。

老董牛肉飯--來牛肉麵店不吃麵！沒錯，特地來吃吃看，這裡牛肉飯口味到底如何？看看
主菜，約莫六塊的牛肉塊混合著油豆腐，配菜有花生，花椰菜，橄欖菜，外加一碗蛤蜊絲
瓜湯，說正格的，這牛肉飯還真不好吃，冷掉的帶筋膜牛肋條肉，呈現乾澀老硬，鮮美多
汁的滋味消失殆盡，濃郁芳香的脂肪油層也平淡無味，只能說不值這個價，幸好我有抵用
卷，讓心情好過些:D

最讓人稱讚的就是附湯--蛤蜊絲瓜湯，薄如蟬翼的絲瓜片，加上大顆厚實的蛤蜊，那湯的
味道，真是鮮，真是甜呀！

小呆點的是蕃茄牛肉麵，湯頭帶有蕃茄的鮮甜與微酸的口感，但是說不上有特殊迷人之處
，湯頭感覺很死，少那麼一點所謂下功夫的精神！肋條牛肉肉多又大塊，熱熱的吃，吸飽
湯汁的牛肉，帶有牛脂肪的香味，肋條肉帶筋膜成就彈牙口感。

延伸閱讀(牛肉麵)：
新竹[竹北]董月花麵館。清燉牛肉麵
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台北-南港 奇味牛肉麵。蕃茄牛肉麵
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台北-南港 昆陽牛肉麵。 清燉牛肉麵
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[H3aTer]騎著晡晡去旅行
我 & 小呆 & Canon G2 & PAPAGO 共同寫下的詩篇!
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