樂麵屋(忠孝店)
地址：台北市大安路一段83巷10號
電話：02-87728159
時間：11:30~22:00
價位：200-300元(不加收10%服務費)
推薦：焦蔥豚骨拉麵
網誌圖文板：
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永康街拉麵的名店樂麵屋，再東區開分店了！不過一直沒有機會前去品嚐，有次研究所學
弟--馬強來台北，於是相約一下其他學弟，大師兄和博翔，一起俱個餐吃個飯，原本選定
市民大道旁的誠屋拉麵，結果馬強不能吃牛肉，於是陰錯陽差改去樂麵屋囉！
走進東區樂麵屋，讓我嚇了一跳，這間再永康街時常大排長龍的店家，再這邊竟然不需要
排隊，真是太感動了T__T裡頭座位還很多，裝潢依舊保持木頭質感，低調，但有溫馨的感
覺，環境很明亮舒適，菜單就在旁邊，再選單上勾選麵條的粗細與麵湯的濃度，這是樂麵
屋所提供個人化，量身訂做吃麵體驗，建議先點粗麵，之後再續細麵。
(硬：適合日本人口味，中等：適合台灣人口位，軟：適合喜歡稍軟的人)
(濃：又油又鹹的純正日本風味，中：適合台灣人口味，淡：適合少油少鹽口味清淡的人)
叉燒焦蔥豚骨拉麵(細麵+中等硬度的麵+濃湯頭) /210元
內有三大片叉燒，蔥白切細的細蔥絲，炸過的焦蔥，半顆糖心蛋，筍乾，豆芽菜，細麵
，濃的化不開帶有焦蔥風味的豚骨湯頭，使用豬大骨，經歷長時間細火熬煮的奶白色湯頭
，那股香醇濃郁的滋味是騙不了人的，吃過那麼多間拉麵店，最後還是臣服於樂麵屋的焦
蔥豚骨拉麵，的確好吃。
冒著熱騰騰的熱氣的湯，把豬骨頭的精華全部濃縮再這裡，味道稍鹹但不死，滋味鮮美而
不過頭，沒想到愛吃清淡食物的日本人，純正道地湯頭反而是重口味，不過沒關係，我也
是重口味的愛好者，這樣的湯頭正對我的胃口。
一圈肥，一圈瘦的叉燒，吃起來入口即化，脂肪雖多，但不油膩，放到嘴裡，口腔的溫度
就融化脂肪，浮現出細緻深奧的感覺，滑順爽口回味無窮，可惜三片太少，不夠吃啦+__+
樂麵屋的焦蔥和誠屋的蒜蓉，花月嵐的大蒜汁與辣韭菜一樣，具有增添香氣的功效，那股
誘人焦香，總是能引發心裡頭貪吃的慾望，帶點苦澀味，卻又讓人無法忘記。和新鮮的切
絲蔥白搭配，更有相輔相成之效，蔥白的爽脆，焦蔥的濃郁，成就一碗好麵。
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[H3aTer]騎著晡晡去旅行
我 & 小呆 & Canon G2 & PAPAGO 共同寫下的詩篇!
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