[H食記] 台北-雙連 賓國大腸煎(民生西路店)

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賓國大腸煎(民生西路店)
地點：台北市民生西路207號 (雙連站2號出口往寧夏夜市方向)
電話：[phone]
時間：11:00-01:00
價位：60-100元
推薦：大腸煎60元，嘴邊肉60元

網誌圖文版：
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捷運雙連站附近有許多古早味的美食，特別是捷運站附近的小巷弄內，與捷運站到寧夏夜
市這段路，可以挖到不少還保留濃郁古早味的經典美食，這次陪小呆到雙連附近拜拜完畢
，我就提議去上次路過的--賓國大腸煎，因為這名稱實在很吸引我呀！除了大腸煎外，還
有滷肉飯，豬肝，豬腸，豬心，的切盤小菜，喜歡麻油口味的朋友，這邊也有唷！麻油腰
只，麻油麵線，麻油米血，麻油豬肝，都一應俱全呢！ 這也是間有30年歷史的老店呢！

大腸煎 / 60元
大腸煎一盤60元還挺貴的，畢竟份量不多呀！大腸煎長得很像糯米腸，不同處在於腸衣，
大腸煎使用真正的豬腸膜製作，裡頭灌入糯米，油蔥，花生，呈現肥肥圓圓胖胖的不規則
狀，然後拿去蒸煮定型，上桌前會切成厚度約1公分的片狀，沾點蒜蓉醬油膏，搭配清脆
爽口的小黃瓜一起吃，鹹鹹甜甜的滋味還不賴，裡頭糯米蒸煮的很軟爛，吃起來很綿密扎
實，花生也都有熟透，呈現粉粉的口感，帶點花生香，外表豬腸皮衣很容易咬斷，帶點腸
膜的嚼勁，這是與人造腸衣最大的不同點，還不錯吃！

嘴邊肉 / 60元
一樣都是無肉不歡的我，吃小吃也要點盤肉類來吃吃看，這時看到有嘴邊肉與三層肉可以
選擇，於是我就點了比較少吃到的嘴邊肉。這嘴邊肉真的很不賴，我和小呆都超愛的，全
部都是瘦肉，肉裡頭還帶有筋膜的軟嫩膠質，吃起來又嫩又爽口，完全不塞牙縫，直接品
嚐豬肉的香甜，沒有豬腥味唷！夾點薑絲，沾點蒜蓉醬油膏，就是對味！

豬肝湯 / 40元
平常不愛喝湯的我，只要看到豬肝湯，幾乎都會點一碗，這個小嗜好，也被小呆看出來了
，豬肝湯對我來說的確有種不一樣的魔力！這兒的高湯只用薑絲調味，喝起來格外清爽甘
甜，一點都不油膩，豬肝切成厚度約0.3公分左右，稍微有點厚度，口感比較實在。

燙青菜 / 30元
今天的燙青菜是空心菜，這空心菜超嫩的！淋上油蔥稍微拌過，讓青菜閃耀著油亮油亮的
光澤，光是賣相就很吸引人，很嫩很好吃。

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→ heater0718:大腸煎的確貴！可能處理比較費工吧！
推 ufoon:  本人持