推 laughingfish:老闆娘跟老闆都很親切 不過要等很久 140.112.222.79 06/15 07:58
帕米爾。新疆餐廳
地址：台北市羅斯福路3段286巷4弄12號
電話：(02)23673707
時間：11:30-14:30 ; 17:30-21:30
價位：100-160元
網誌圖文版:
http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!11576.entry
許久前和小呆再公館商圈亂晃，路過這間帕米爾新疆餐廳，那時候就在心理把這間店記住
，雖然師大，公館週邊有許多異國料理，但新疆菜還真的是少見呢！老闆並不是新疆人，
但是對於新疆料理有極大興趣，特地拜師學藝，據說口味非常道地，原汁原味呢！
小小的店家，卻擠滿了客人，讓整間店面顯得擁擠狹隘，和小呆稍微等待一下就有位子囉
！！帕米爾的菜，飯，餅都有提供單人份，價位約在100元左右，即使是一個人來，也可
以輕易享受道地美食，完全沒有負擔。菜色大致有飯類：爆香牛燴飯，羊肉抓飯，辣炒牛
肉飯，薄餅羊肉，烤肉串，辣炒牛肉飯，嫩薑牛肉飯。囊餅：囊包肉，肉囊，芝麻囊。適
合多人一起共享的大盤雞。
羊肉抓飯 / 100元
羊肉抓飯是新疆最常見也最愛吃的米食種類，抓飯是使用紅蘿蔔，洋蔥，高麗菜，葡萄乾
，混合肉汁一起悶煮而成，米粒溼軟，呈現金黃的色澤，帶有肉香與蔬菜香，帶點絲絲的
微甜；羊肉使用羊腱肉的部位，肉邊帶筋膜，讓口感滑嫩順口，不塞牙縫，帶點些微的羊
騷味，搭配抓飯一起食用，更是別具新疆風味。
下次要來嘗試看看頗具好評的大盤雞與肉囊，這才是帕米爾的人氣招牌呀
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[H3aTer]騎著晡晡去旅行
我 & 小呆 & Canon G2 & PAPAGO 共同寫下的詩篇!
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