餐廳名稱：阿堂鹹粥
地址：台南市西門路一段728號
圖文網誌版:http://www.wretch.cc/blog/inu0723/12457493
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吃完只能塞牙縫的ORO,老陳看我一直murmur太少吃不飽
說出一個相當有建設性的提議:不然接著去吃阿堂吧!
GOOD JOB!真是說的好壓
我一定是早上沒睡飽又沒吃飽腦袋空空
居然沒有想到要趁這大好機會去吃阿堂鹹粥
其實我每次來台南都會發願一定要早起去吃阿堂
但阿堂雖然號稱開到中午12點,但很常11點多就賣完了
像我這次去的時候虱目魚粥也賣完了,只好吃土魠魚粥
台南的店為什麼都這麼懶惰&愛整客人
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=inu0723&b=2&f=1408711079&p=27
生意真的很好喔!
整個就非常有南部的fu
以前在高雄感覺還沒那麼深
後來去過嘉義跟台南以後,才發現南部人早餐真的吃得有夠豐盛!
請注意最右側那位穿白上衣的男子
他盛粥的動作超流暢,讓人忍不住想盯著看
這就是張宇老師說的Grooving啦!!真是太有才華
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=inu0723&b=2&f=1408711080&p=28
土魠魚鹹粥$70
以我去過幾次台南的經驗以及老陳的佐證
台南小吃大部分是不便宜低
不過我是一個很認份的觀光客,該吃的一定要吃啦!
雖然虱目魚粥賣完很殘念,不過我很愛土魠魚就算了
要是2個都有我也會很掙扎XD
鹹粥裡除了土魠魚還有不少蚵仔
土魠魚有先煎過,吃起來多了一股焦香味
我記得之前看食尚玩家介紹,阿堂的湯頭有用魚骨下去熬
而且還加了蚵仔,所以湯頭喝起來非常鮮甜
米粒是台式風格,還保有米芯的口感
鹹粥果然還是南部的道地!
不過我心中第一名的鹹粥非小胖媽莫屬!
後來長大就很少有機會吃到了
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你看看這用料有多實在
每一口都吃的到魚肉和蚵仔呢!
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蝦仁飯$20
這也是被我列在台南小吃清單中卻苦無機會嚐試的一項產品
雖然蝦仁只有上面這幾尾,不過沒關係啦
蝦仁飯的精華可是在飯的部分喔
沒想到阿堂的專長不僅是鹹粥,連蝦仁飯都煮的那麼好!
飯的濕度掌握得很好,不會太乾也不會太濕軟
聞起來很香,咀嚼起來有濃濃的蝦子甜味,好吃~~
還有別桌客人點的虱目魚肚看起來也好讚
不過畢竟前面有吃過早餐,再加點魚肚我們的胃會炸開= ="
就算有機會再去台南,要我們爬起來吃早餐難度實在太高!
虱目魚肚...只能說一切隨緣唄!
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