餐廳名稱：紗舞縭 鍋物‧壽司
地址：台北市大安路一段81號
電話：02-2773-1386
圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/inu0723/12726661
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去吃紗舞縭也是一個月前的事了
跟樂樂一樣,一不小心就延宕了這麼久
我把紗舞縭歸為雞肋型店家：不到超難吃但也不推薦
因為是雞肋,本來有點意興闌珊不想寫了
但老陳說不管好或不好,都應該如實寫出來提供大家參考
（太感人了~~老陳真可說是我食記的幕後推手呀XDD）
之前就有耳聞紗舞縭的火鍋很不錯
那天恰巧經過,擇日不如撞日就試試看囉
紗舞縭有分幾個系列：極品集、燒物創菜、鍋物壽司，我們吃的是後者
因為是臨時決定來吃,又是第一次嘗試
很保守地點了價格平易近人的日式火鍋套餐-->399+10％
【開胃菜】炸雞塊沙拉
生菜上面擺了幾塊炸雞,乍看挺豐富的
雖說沙拉本來就是生冷的食物
但冷掉的炸雞,外皮濕潤,雞肉口感乾硬
嚴重地影響了沙拉的口感,還不如不要放！
【煮物】茶碗蒸
味道還不錯,可惜才剛端上桌就是溫的...
【精緻時蔬盤】--搭配冬粉
菜盤擺的蠻美的,但還是掩蓋不了它很虛的事實
光看就覺得吃不飽...
而且居然是用大白菜而不是高麗菜,真令人sad...
【精緻時蔬盤盤】--搭配寬麵
寬麵搭配店家推薦的的芝麻醬味道還蠻搭的
可惜寬麵Q勁不夠,口感打了點折扣
【五花豚肉】
【五花牛肉】
主菜比起時蔬盤,份量實在多了！
豬肉和牛肉肉質都不錯,口感蠻軟嫩的~
【芝麻霜淇淋】
第一次吃芝麻口味的霜淇淋,沒想到味道這麼搭！
芝麻香味很濃郁,又不會太甜膩,好吃~
但底座餅乾是用小時候吃吧噗那種,不夠酥脆我不愛...
【紫米麻糬紅豆湯】
紫米跟紅豆都煮的很透,蠻好喝的
【熱紅茶】
【熱桔茶】
其實整個套餐內容看起來挺精緻的
為什麼我卻不甚滿意呢？？
重點就在於湯頭！（拍謝忘了拍照）
一開始老陳說這湯底也太清澈了吧？！看起來好像水...
我還安慰她說應該是日式火鍋湯頭走清淡路線
煮完蔬菜和肉,喝起來應該就會比較清甜了
後來我整盤肉都快煮完,湯頭喝起來確實比較有味道了
但離清甜還有很大一段距離
其實食材還算不錯,但湯頭不好煮起來美味度就會大打折扣！
這就是為什麼我不推紗舞縭囉！
回家上網搜尋以後發現紗舞縭的極品集評價比較好
雖然我們是吃普通價位的火鍋套餐
但有所區別的應該是主菜食材
湯頭淡成這樣實在說不太過去吧
要我說一樣440,我寧願去吃吃到飽的麻辣鍋
現在很多吃到飽的火鍋,不管是肉品還是其他食材品質都不比紗舞縭差
重點是吃完的滿足感整個大勝呀！！
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