http://www.wretch.cc/blog/happyuna/9649390
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=happyuna&b=278&f=1355271655&p=9
Jmy帶我們來位於小南米糕旁的石舂臼擔仔麵。
在吃完鍋燒麵、活魷魚後,小南米糕和蒜泥豬腳應該算是同時並行的,任憑食量再大,
我們也不可能再點碗擔仔麵。
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=happyuna&b=278&f=1355271659&p=13
Jmy推薦這間的蒜泥豬腳很好吃,他們家的擔仔麵也算滿有名的。
『蒜泥豬腳?』我又小愣了一下,Una是吃過蒜泥白肉啦,但蒜泥豬腳還真的沒吃過。
不過光是想到蒜泥醬,剛剛吃下的東西好像不算什麼了!
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=happyuna&b=278&f=1355271657&p=11
蒜泥豬腳 50元
沒多久蒜泥豬腳就上桌了,很少看到豬腳是這樣處理了。豬腳經過汆燙後,再切成薄片
,上面淋了一點蒜末和醬汁。
有附上沾醬,是甜甜的醬油膏、蒜泥、辣椒。
豬腳經過這樣的處理不但油膩,也去掉腥味。
將豬腳沾上蒜泥醬,口感是清爽,這道蒜泥豬腳,在夏天吃相當適合,鹹中帶甜其實相
當開胃,雖然Una早就胃口大開了。
記得吃的時候要小心骨頭,畢竟這是蒜泥豬腳,不是蒜泥白肉。
店家堅持店名為石舂臼,而非石精臼,也將相關報導貼在牆上,在台南吃小吃,又可以
長知識,滿有趣的。
至於石舂臼的由來,下一篇Una會再提到。
延伸照片
台南。坐賓士吃美食
http://www.wretch.cc/album/album.php?id=happyuna&book=278
延伸閱讀
【Una報報】台南帶甜飲食文化。貴族的驕傲
http://www.wretch.cc/blog/happyuna/9649109
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【台南好好味】台南神秘咖啡廳。ORO咖啡
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【台南好好味】奉茶茶行。品茗好所在
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【台南好好味】阿村牛肉湯。銷魂黯然湯
http://www.wretch.cc/blog/happyuna/9641001
店名:石舂臼擔仔麵
地址:石精臼點心城旁
營業時間: PM7:00~?
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我相信終究有一天 會夢想成真
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※ 編輯: icatchu 來自: 59.115.151.116 (05/11 08:57)
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