圖文區：
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歡迎大家多留言歐~~!!!
位置：新竹市中央路342號
電話：(03)5324199 0928185252
低消：480元 10％服務費 (晚餐時間一律必須點餐)
不要看了上面的低消就嚇到，其實這家店就是如此的有個性，反正你就是要來這裡享
受美食，所以只要符合它的規定和原則，你也可以得到很大的滿足。
晚上和兩位直屬學長要做微震測量，三人就決定先行填飽肚子，研一學長選了這間在
新竹頗有名氣的店，我也看過不少它的食記；不過也看過很多人的抱怨文，說因為預約問
題被老爹責備，還有小孩子在店裡嬉戲，好像也被老爹罵過，害我有點擔心。
到網路上查詢，發現生鐵餐廳在無名有開網誌，而且使用網路定位還會送紅酒一杯，
這樣我當然照辦不誤啦！於是在約定時間到達餐廳，店家用明亮的白色為基調，餐桌、椅
子、牆壁和櫃台都是，給人乾淨、純潔的感覺，簡約的風格也顯得大方體面。
店內還有一股濃濃的奶油香，因為廚房和櫃台在一起，完全都是開放式的，除此之外
還發現煎牛排的老爹明明就很和藹可親，雖然今天人很多，老爹很忙碌，沒有時間像很多
人食記說老爹會出來問候，或詢問可以續食物等…不過我已經很滿足於老爹親手烹調的美
味。
生鐵餐廳Blog，裡面有菜單和圖片、店內介紹、餐廳簡介、營業時間、消費方式等，
算是很齊全，想要吃的人可以點進去查詢，很多我就不再贅述。
http://www.wretch.cc/blog/bomdia
主菜：
「法式牛排」、「日式牛排」、「法式羊肩排」、「普羅旺斯春雞」、「海鮮千層麵」五
種，每一種都是480元，肉類可以選擇三分、五分和七分熟，因為是現切現做，所以可以選擇
要加大盎司，有加100元、200元和300元三種選擇。
甜點和附餐：
「生菜沙拉」。
「南瓜濃湯」和「牛肉洋蔥湯」二選一。
「糖粉起司厚片」、「芝麻起司厚片」、「蒜蓉飯」、「芝麻飯」四選一。
「紫米紅豆湯」。
「熱(冰)咖啡」、「熱(冰)紅茶」、「熱(冰)綠茶」、「熱柚茶」，任選一種。
我選了日式牛排五分熟加大100元，其他兩人都是法式牛排，ddd也和我一樣有加大。
而我們四個也都選擇了糖粉起司厚片，所以也沒有品嚐到其他的口味。
最先送來的是預約送的紅酒，酒精蠻濃的，和普通甜的紅酒不太一樣，但我對紅酒沒
有研究。接著的生菜沙拉是新鮮蘿蔓葉和火腿片，只調和了些許的沙拉醬汁，可以吃出生
菜的鮮甜，卻沒有植物的生味，搭配上微鹹的火腿片，是一道清新的開胃料理。
我選的湯是牛肉清湯，裡面有很濃的洋蔥甜味和牛肉的鮮味，味道很單純和清淡。只
有嗯嗯點了南瓜濃湯，我也偷喝了一口，覺得不多加調味的湯，雖然剛開始喝會覺得有些
無味，但多喝幾口反而能品嚐出食物原來的美味，南瓜濃湯有著南瓜加熱後獨有的濃郁甜
味。
烤好的起司厚片灑上糖霜，真的太好吃了！起司是比較清淡的那種，沒有太大的鹹味
，反而有濃厚的奶香，而配上加厚的厚片，外酥內軟，真的烤的恰到好處，推薦大家都來
吃看看。
再來就是我的加大日式牛排，還附有洋蔥丁的醬油，可以沾著吃，我的牛肉比學長們
的法式牛排硬一些些，可能也因為切塊調理的關係，不像他們是兩大片牛肉，所以有較多
血水和生嫩的部份，不過這兒的牛排，都沒有特別調味，就是將外面煎到微焦，上桌後鐵
盤還噗滋噗滋的響，肉切開後更是肉汁四溢，當然我切塊的就比較少一些。
牛排本身的鮮嫩和甜美真的讓我吃驚，只是用奶油煎然後灑上高級的玫瑰礦鹽，可以
好吃到這種程度，真的是被食材本身的味道所吸引，和那種極盡調味的美食是完全迥異的
。
我的牛排沾上些許醬油或和浸過醬油的洋蔥一起食用，也非常的美味，我自己很喜歡
，雖然我吃得滿嘴都是洋蔥味，但我也非常甘願。最後就是飲料和甜點，紫米紅豆湯毋庸
置疑的好吃，我的飲料則是冰咖啡，算是偏酸的咖啡，但也很不錯。
吃完這些東西，心情真的非常好，雖然掌廚的只有老爹一人，一次也只能烹煮兩份，
所以上菜會比較慢，但這樣的慢食風格，我也非常喜愛，大家要有心理準備，就趁這個時
間和身邊的人好好聊天吧！
今天只吃到一部分的食物，不過其餘的可以下次再試，因為我還會再來。最後結帳因
為老爹忙著煮東西，等待的時間順便看了製作的過程，真的沒有多加調味呢！而忙碌的老
爹只問了我們是哪個學校，我說交大，遺憾就這樣結束對話。
照理說是480+580+580=1640再加一成服務費變成1804元，但老爹最後只算1650元，不
知道是忙不過來還是沒錢找，總之有沒有忘記收還是算錯錢，我們也都無所謂，重點是我
們吃到了一頓不多調味但很美味的大餐。
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四個大男孩的花園嬉戲
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