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位置：新竹市中華路二段188號9樓 (國賓大飯店9樓)
電話：(03)5151111 分機3437
營業時間：午餐12:00~14:00 晚餐18:00~21:00
Prego這家義式餐廳位於新竹國賓的九樓，是因為要慶祝偉大的學長ddd畢業，所以決
定要請他吃飯，本來是要訂吃過的新橋食堂和Friendy，但是因為是禮拜六晚上，早就訂
滿滿，最後好不容易訂到這家。
門外有服務生會帶位，帶我們經過一個有雕花的玻璃自動門後，印入眼簾的是高級的
裝潢，四處配上似乎是琉璃製的彩色小燈，裡面有像Disco的場所，也有現場表演的地方
，而我們訂的位置早已經擺好餐巾、杯子和棍子餅乾及莎莎醬在等著我們。
進來才知道，原來午餐時間才有沙拉吧，所以只好乖乖的點菜，點了三人各自的主菜
和可以share的沙拉、湯、比薩、甜點。價位算是不低，比Friendy再貴一點。
隨後服務生即送上麵包和鵝肝醬，並詢問我們要喝水還是氣泡礦泉水，我們是選擇喝
水，而這家餐廳用的都是evian的礦泉水。麵包還不錯吃，只是鵝肝醬真的腥味好重，下
嚥不了。
最先上的當然是凱撒沙拉(Caesar salad)，我們點的是小盤(S)的要260元，不過三個
人吃應該算足夠，沙拉醬不會太油膩，味道剛好，配上裡面的麵包塊非常香脆好吃，培根
粒也很耐嚼有味，凱撒沙拉的特色和重點都有抓到。
等了一會後上來的是馬賽海鮮湯(Bouillaisse)590元，是大碗(L)的，可能是馬賽魚湯
(Bouillabaisse)的改良版吧！因為英文也不太一樣，還是店家打錯了…不過吃起來就是台
灣味的馬賽魚湯沒錯，但是屬於比較沒有這麼濃稠的湯，裡面有蕃茄、月桂葉、百里香和
番紅花的味道，我很喜歡這類蕃茄湯的味道。
查了資料說傳統的馬賽魚湯是沒有貝類的，尤其淡菜絕對不能出現的，不過我似乎有
吃到，裡面有好多料，魚肉、螃蟹、蝦子、花枝、干貝、魷魚、淡菜、蛤蜊、蝦仁、紅蘿
蔔。雖然學妹說有點像羅宋湯，但還是不減它裡面海鮮的美味，也有送上油煎的蒜味麵包
(Crouton)搭配著吃，可惜沒有辣椒蛋黃醬(Rouille)可以沾。
我點的主菜是小犢牛義式餃(Veal Ravioli)500元，也就是所謂的方餃，裡麵包的是小
牛肉，外面的奶油醬還不錯，裡面有煮軟的蕃茄和香料，但是大部分的餃子都已經破了，
唯一被我留下最後完整的一個，竟然麵皮有些沒煮熟，整個大扣分。
學妹點的是普羅旺司海鮮燉飯(Di mare)430元，上來前先丟在帕瑪森(Parmesan)起司
盆中攪拌一下，讓白醬和起司充分融合後再食用，還可以選擇要濃一點還是淡一點。如果
店員的發音正確，我的記憶力也沒錯的話，應該是帕瑪森起司；我也吃了一口燉飯，感覺
非常濃郁，但是上面只有兩隻蝦子，稍嫌寒酸了點。
學長點的是香檳龍蝦義大利麵(Lobster Linguine)470元，看英文就知道是寬扁細麵，
我是沒吃到，學長說龍蝦很好吃，但沒有什麼聞到最後提味的香檳。
還有一起share的巴比烤雞比薩(BBQ Pizza)320元，這個算是今天主菜中好吃的，手工
桿的餅皮果然比較有嚼勁，起司的厚度剛好，不時在麵皮和起司間還會漏出濃濃的烤雞醬
汁，拉開的時候還會牽絲，熱熱的吃真的非常美味。
最後本來是希望有個完美的甜點ending，沒想到Prego竟然可以敗在甜點這個項目。我
們點了個小份(S)的提拉米蘇(Tiramisu)220元，因為沒有大份的，還有一個餐廳最近推出
的特價火焰煎餅(Crepes Suzette)150元。
提拉米蘇我吃一口就大叫：「怎麼酸酸的。」，我可不是傲客，只是它上部的鮮奶油
蛋醬，真的不好吃！吃起來感覺冰了很久，又超級小一個，跟我們上次去吃Friendy的根本
不能比。
而火焰煎餅是現場烹調的，餅皮是先煎好的，它則是在我們面前煮醬汁，先用奶油熱
鍋，加入橙酒、柳橙汁、檸檬汁和些許的柑橘皮，最後丟入煎餅，並灑上白蘭地，點火讓
酒精燃燒，也就是火焰煎餅的重頭戲，不過我們一行三個人都很鎮定。
上菜前再在上面加了一球香草冰淇淋，冰淇淋感覺也冰很久，所以很硬。三個人食用
後一致認為太甜膩了，醬汁應該是要淋一些在煎餅和冰淇淋上，或是沾著食用，把餅皮加
進去煮，其實沒有非常的美味。
今天總共吃了2940元，還要加一成服務費，所以總共是3234元。我自己是覺得要是都
是義式餐廳的話，我比較喜歡Friendy，而且怎麼好像都在吃法式料理，普羅旺斯燉飯、
馬賽魚湯，連橙酒火焰煎餅也是法式料理吧，不過義大利和法國算起來是很近沒錯啦！
PS 餐廳光線不是很明亮，所以照片也比較模糊一些。
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四個大男孩的花園嬉戲
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