推 Birken:很久以前吃...覺得有點鹹....^^" 大家參考囉! 09/17 23:16
有圖有真相版：http://www.wretch.cc/blog/irise&article_id=4862300
地址：大葉高島屋百貨12樓
電話：(02)2834-4693
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看到版上介紹這家拉麵的照片
其中 有我們在日本最愛吃的半熟蛋
再看到久違的拉麵 當下實在想衝去店內品嚐一番
於是 在這個禮拜六
我們風塵僕僕地從台大騎車到天母高島屋
專門來吃拉麵
因為不熟高島屋的格局
我們找了一下才找到電梯前往12樓
一到該樓 清一色幾乎都是餐廳
而且每家餐廳都有靠窗的位置 可以欣賞街景
這不禁讓我想起了香港的海港城
也有類似的設計
如果國外有介紹台北美食的旅遊書的話
我們猜想高島屋12樓的餐廳應該會列入其中吧！！
坐上位置 服務生送來麥茶後
我們便開始研究menu
這個menu是以中日對照的方式來介紹餐點
乍看之下 我還以為是日文menu呢！！
細看後才發現中文說明是以括弧的方式表示
有別於一般台灣拉麵店的表現方式
挺特別的呢！！
豚骨黑豬肉塊拉麵
一天限量50碗的黑豬肉拉麵
由於我們五點就坐在店內了
當然馬上點這道令人心動的料理！！
拉麵一上桌 我們馬上嚐一口豚骨高湯的味道
哇～～～～真是人間美味呀！！
喝得出甜美的高湯味 清爽而不油膩
這時我想起了料理東西軍中
常常以蔬果加入高湯熬煮 來增加湯的鮮美度
不知這裡是不是也是類似的作法呢！？
接著再嚐一口麵
麵的口感恰到好處
但是現在正在矯正牙齒的我 實在是吃不出彈牙的感覺
只覺得需要點力量來咬斷麵條！！
此外 如果麵條配上大量蔥花與高湯一起食用 還會有令人驚豔的清爽口感呢！
再說肥瘦相兼的黑豬肉 真的是超大塊
而且已經將味道充份入味
且其鬆軟程度 只要用筷子輕輕一扳 即可輕易地分塊食用
其實我偷偷覺得 黑豬肉真的很像台灣小吃的滷肉呢！
只是以前不知道原來台灣的滷肉跟日本的拉麵這麼對味
在東京的汐留拉麵也有同樣的餐點
但是汐留的拉麵味道超鹹
即使已經點了清淡口味 還是需要不斷地喝水
翔太的拉麵不知道是不是有符合台灣人的口味而稍微改變
白味噌叉燒拉麵
另外一道我們點了味噌的高湯
不過味道稍鹹 不太能整碗喝完
也不像豚骨高湯般的清爽
叉燒肉總共有四片 也是滷得很軟爛
用筷子輕輕一扳即可分開
不過味道似乎被味噌給蓋過了
感覺沒有那種驚喜感
印像中 玫瑰園別館的叉燒似乎口味較為特別！！
黃金蛋
由於只有menu第一頁的特製拉麵才有黃金蛋
於是我就多點了一份來搭配拉麵
它的黃金蛋超軟超嫩的
嫩到我無法用筷子夾起
但又捨不得戳破它
只好整塊丟進湯裡
日本的半熟蛋真的是超好吃
我一像不愛吃沒熟的蛋
但是日本的半熟蛋似乎有將蛋黃特別料理過
單吃就已經有鹹鹹的味道 真是超好吃
這裡的半熟蛋雖然也看得到蛋黃略帶黏稠的感覺
但是似乎沒有日本的道地
於是我就將高湯整個淋在蛋黃上
吃起來也別有一番風味！！
餃子
這個餃子是與黑豬肉拉麵一起作的特惠活動
兩個一起點是330元
一咬餃子的時候 湯汁還會噴出來
不過味道我覺得跟八方雲集差不多耶！！
在日本吃餃子也覺得普通
還是台灣的好吃些！
整道餐點吃完我們兩個都超撐的
其實我只吃了半碗就已經覺得撐到不行了
翔太的拉麵我覺得真的很好吃
比玫瑰園別館更讚
以後吃拉麵我應該會特別來這裡品嚐吧！！
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