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晚餐本來想要跟朋友去頂好名店地下樓的「美景」吃紅油抄手，
但當我們到達時，老闆正一碗一碗的煮著麵餛飩，而座位上的客
人似乎仍在等待尚未用餐，更誇張的是旁邊等待的人卻越來越多
排起隊了！因為朋友晚間還有事，因此我們決定不要等，換一個
地方用餐。
以前家住仁愛國小附近的時候，有時候晚餐全家人就會走路到信
義路邊巷子內的「利長春」用餐。也就是從那時候起，我開始喜
歡他們家的雞腿麵，曾經帶朋友去吃過幾次，朋友也喜歡上這家
店，我們兩個人都成為這家店的常客。因此當決定換個地方吃飯
時，我們兩個想到的就都是「利長春」。
今晚我們點了「雞腿麵」、「牛肉餡餅」X2、「紅油抄手」，另
外點了三盤小菜「秋葵」、「涼拌苦瓜」、「豆干海帶滷蛋拼盤
」三樣小菜。
朋友很喜歡吃「秋葵」，我受她影響後，漸漸的也喜歡吃「秋葵
」。朋友說秋葵的口感脆脆、QQ的，咬下去還會流汁，感覺上就
很有養顏美容的功能。
而「涼拌苦瓜」淡淡的苦味入喉後卻能夠引出強烈的甘甜，也是
很棒的一道小菜。利長春的小菜一盤只要25元，我覺得算很便宜
的。
很久沒點利長春的「牛肉餡餅」了，這牛肉餡餅我小時候很喜歡
吃，熱騰騰的餡餅端上桌後，一口咬下去，絕對會被燙的哇哇叫
，而且還會被餡餅中噴出來的湯汁弄得非常狼狽。今天心血來潮
再次點了牛肉餡餅來吃吃看，因為小時候被燙嘴的狼狽經驗，這
次我用湯匙端著餡餅，用筷子在餡餅的邊緣鑽出一個小洞，然後
用嘴巴從小洞中小口的吸出湯汁。感覺有點失望，湯汁沒我記憶
中的那麼熱，咬開餡餅後，餅皮過硬，而肉質也沒那種現煎餡餅
的燒燙感，整體感覺沒我記憶中的好。
「雞腿麵」倒是維持向來的水準。利長春的「雞腿麵」一向是湯
肉分離，湯麵一碗，雞腿另外用一個盤子裝著。
先說雞腿的部分，利長春的雞腿我覺得炸的火喉恰到好處，皮酥
肉嫩，而且不算太過油膩。店家會主動把炸雞腿切成三小塊，如
此一來雞腿的吃相也不至於太過難看了。
湯麵的部分，湯頭清淡爽口，我覺得搭配炸雞腿算是剛好！一口
雞腿、一口麵、一口湯，很快的就滿足了我們的口腹之慾。
「紅油抄手」是朋友點的，印象中以前我沒吃過利長春的紅油抄
手，我覺得並不特別，蠻普通的。紅油抄手我還是比較喜歡包的
小巧紮實、肉質充滿彈性而醬汁酸酸甜甜的美景紅油抄手。
利長春的雞腿麵 75元、紅油抄手 45元、小菜一盤 25元、餡餅
一個25元。
以上是今晚利長春的食記，因為我一向愛吃雞腿麵，但是有賣雞
腿麵的店家好像卻不多，而雞腿要炸的好吃的更少，發表這篇食
記更希望能夠拋磚引玉，希望版友推薦一些有賣好吃雞腿麵的店
家。
利長春
台北市安和路一段一一二巷八號
2706-2072
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「我應該走哪一條路？」愛麗絲這麼問貓。
貓回答：「你想到哪裡去？」
愛麗絲告訴貓：「我不知道。」
貓回答：「那你怎麼走都是一樣。」
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