西洋膳所
地點:內湖區洲子街114號(內湖科學園區)
電話:8751-8166
網誌版食記：http://www.wretch.cc/blog/treak&article_id=1660037
食記中的圖文位置：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=treak&book=29
楔子
近日拜讀美食版「根亭」日式蓋飯相關討論串後，心嚮往之久矣。
特地跟朋友約好一起去內湖美麗華正對面的「根亭」朝聖，然而當
我們開車抵達內湖科學園區附近時，朋友突然提議先去找附近的一
家餐廳，名字叫做「西洋膳所」，因為朋友日前瀏覽美食版的精華
區，有版友說「西洋膳所」的廚師JIMMY是從法樂琪獨立出來的廚
師，而「西洋膳所」在美食版精華區中的評價不賴，不但品質直逼
法樂琪，而且價格也比法樂琪實惠。
茹絲葵與法樂琪在我印象中一直都是高檔西餐的代名詞，雖然不是
吃不起，但總是會有點擔心花大筆的錢，卻享受不到能夠讓自己滿
意的水準，因此始終有所保留。今天聽朋友這麼一說，倒是有點好
奇「西洋膳所」這所謂由法樂琪名廚掌廚的墊到底能做出何種讓人
驚喜的饗宴，因此決定暫時放棄原訂的計畫，而改至「西洋膳所」
用餐。
食記
「西洋膳所」空間寬敞、明亮，桌椅擺設距離相當寬敞。我們到達
時店內客人尚不多，但隨著時間逼近一點，店內一樓也客滿了。用
餐的客人多半是西裝筆挺的上班族，從店內熱絡的人氣看來，西洋
膳所應該是一家很受歡迎的餐廳。
服務生引領我們到靠窗邊的說人座位，並且遞給我們中午的菜單。
菜單左面是沙拉吧特餐，一份750，包括無限的自助式沙拉吧、湯、
開胃菜、主菜與一杯飲料。另外一面則是一般的主菜，價格從550~
650左右，種類約七、八種，也是同樣享有沙拉吧、湯和飲料，差別
只在於開胃菜。
我點了沙拉吧特餐，朋友點了一般的主菜。主菜我選擇「明蝦菲力
牛排佐佩里戈爾松露汁」，朋友點「百里香烤嫩雞」。湯的部分我
選擇「椰奶香羊肉燉湯」，朋友選擇「馬賽海鮮魚清湯」。開胃菜
一律是「蒜烤田螺」，飲料我是「熱咖啡」，朋友則是「熱紅茶」
。
沙拉吧
點菜之後，我們先去使用沙拉吧，沙拉吧分成兩區，一區是生菜沙
拉區，另一區則是甜點區。生菜沙拉的種類包括凱薩沙拉、萵苣、
甜菜根、紅椒、燻鮭魚片...大致上就如同之前版友食記中所介紹
的，還包括各式各樣的沙拉醬。
http://photo.pchome.com.tw/show_photo.html
(這是之前網友提供的西洋膳所的沙拉吧連結)
我把每種生菜都拿了一些，嚐過之後覺得還不錯，生菜很新鮮，我
尤其喜歡凱薩沙拉搭配培根肉末香香脆脆的口感，甜菜根的微甜跟
燻鮭魚片加上酸豆、檸檬的酸甜口感更是風味絕佳。
正統法國圓麵包
桌上擺著的「圓麵包」，在網友的網頁中曾提到這是「正統的法國
圓麵包」，而我那個一向喜歡吃各家餐廳前菜麵包的朋友也讚美這
圓麵包很有嚼勁。也許是因為我帶著牙套的關係，這圓麵包讓我覺
得好像在啃石頭一般，咬沒兩口我就放棄了！
開胃菜 蒜烤田螺
緊接著上來的是「蒜烤田螺」，我一向喜歡吃蒜烤田螺這一道前菜
，因此當它被端上來時，我心中不禁升起一股期待。畢竟這是所謂
跟法樂琪同一個師傅JIMMY做出來的蒜烤田螺，在風味跟口感上應
該會有別於我以往吃過蒜烤田螺吧？
也許是我期待太高了，我覺得他們的蒜烤田螺一點都不特別，不但
只是溫溫的，而且也沒有那撲鼻濃郁的蒜香。不過因為只是開胃菜
，所以我悶悶的吃完它，期待著接下來的湯跟主菜能讓我大快朵頤
。
湯 馬賽海鮮魚清湯 與 椰奶香羊肉燉湯
當我還在使用生菜沙拉時，湯被端了上來，我首先常常我的「椰奶
香羊肉燉湯」。唔~隱約的可以感受到奶油味，但是湯頭並不特別的
讓人印象深刻，朋友的「馬賽海鮮魚清湯」也是如此。我跟朋友都
是抱著嘗鮮的心理期待著能喝到很特別的湯，不過我們真的期待太
高了，「西洋膳所」的這兩碗湯，口感上都平平淡淡的，甚至我現
在寫食記，都很難想起中午這兩碗湯的口感。早知道就點比較習慣
的「洋蔥湯」或「蔬菜湯」算了！
在開胃菜與湯接連的讓我們失望後，我們的心情其實已經盪下去了
。一家好的餐廳，其實不會因為這只是開胃菜或湯就讓人失望。還
記得一個多星期前才吃過實踐大學附近的「J.K. CAFE」，他們家的
主菜「色、香味」俱全不消多說，即便是開胃菜與湯也能夠做得別
出心裁，讓用餐的客人能夠逐步的達到享用美食的高潮。前戲的重
要性如果忽略了，那麼接下來的節奏恐怕也不會讓人太滿意了。
主菜 百里香烤嫩雞
朋友的主菜「百里香烤嫩雞」首先被送了上來，當盤子端上桌時，
我實在是傻眼了。我必須承認我法國料理吃的很少，甚至我也不是
很清楚到底法樂琪是不是就是法國料理。但是我還是知道一道美食
「色、香、味」應該是俱全而並重的，這不需要是法國名廚才會知
道，也是每一個用心的廚師應該能夠顧全的基本功。
但是「西洋膳所」的「百里香烤嫩雞」讓我失望了，一個諾大的白
色盤子上，只有一塊小小的雞腿肉，點綴在旁邊的是三、四片紅蘿
蔔切片、一片花椰菜、兩、三根蘆筍跟兩片馬鈴薯。(那紅蘿蔔的
粗糙感，更是讓我不敢置評...)
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=treak&b=29&f=1104424132&p=6
(肉質乾乾老老的，賣向也不佳)
我和朋友對看了一眼，彼此流露的都是失望的眼神。
切一小片雞肉嚐嚐口感，皮酥酥脆脆的，但是肉質很老，而且根本
沒啥味道。說真的，連我昨天在「利長春」吃的雞腿都比他好吃幾
十倍。這樣的一份「百里香烤嫩雞」要價580元，實在令人不敢恭
維。而如果這就是所謂「法樂琪」的水準，那我對法樂琪實在也不
敢領教了！我寧可相信這只是「西洋膳所」沒有呈現出他應有的水
準，又或者只是他們的料理不符合我的口感，或是我的期待太高了
！
主菜 明蝦菲力牛排佐佩里戈爾松露汁
我的主菜「明蝦菲力牛排佐佩里戈爾松露汁」，菲力上面放著一小
隻蝦子，我的臉上呈現的是三條斜線...
明蝦在我印象中應該是「大」明蝦阿！？怎麼會是這種躺在菲力上
面的小蝦子阿？沒錯，這蝦子很脆也很新鮮，但是他依然無法慰藉
我那因為高度期待而落空的受創心靈。
菲力牛排還蠻嫩的，但也就只是「菲力牛排」而已，那名子取得挺
典雅的「佩里戈爾松露汁」我更是一點感覺都沒有。松露入口應該
會有一股特別的味道，我雖然嘴拙，但還不至於沒感覺，零分！在
那個時刻，我真的好想舉著零分的牌子啜泣。
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=treak&b=29&f=1104424047&p=5
(這是西洋膳所的明蝦菲力牛排佐佩里戈爾松露汁，佐菜雜亂的放著)
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=treak&b=47&f=1103739916&p=2
(這是J.K. CAFE的BBQ蜜汁烤豬肋排，看得出店家的用心布置美觀)
甜點 提拉米蘇
也許「西洋膳所」唯一的可取之處就是他的沙拉吧？不論是沙拉或
者水果，抑或是甜點，新鮮度與品質都有著相當高的水準。尤其是
他們的西瓜跟提拉米蘇。西瓜纖維紮紮實實，咬下去口感非常脆，
是品質很好的西瓜。而提拉米蘇口感也很柔滑，尤其裡頭還有著不
知道是什麼的顆粒，更是增添提拉米蘇活絡在舌頭與嘴巴之間的觸
感。
後記
離開西洋膳所後，我跟朋友都蠻失望的，回來之後看過網友的食記
，為的就是確認這真的就是所謂品質直逼法樂琪的西餐廳嗎？也許
有機會的話，我還是會找個機會去法樂琪本店吃吃看，然後再和今
天的遭遇作個比較。
這一餐的花費一千四百多，如果我能夠重新選擇，我寧可到明水路
的小酒館或實踐大學旁的J.K CAFE去吃，至少，我很確定J.K CAFE
的料理不論是在「色、香、味」上所能提供給我的滿足度都遠高於
「西洋膳所」。
也因此，「西洋膳所」被我列為只吃過一次就不會再吃的店了！以
上，是今天的食記，很抱歉跟大多數版友的經驗不同，但希望這另
類的聲音能提供想要去西洋膳所用餐的版友一些不一樣的資訊。
--
「我應該走哪一條路？」愛麗絲這麼問貓。
貓回答：「你想到哪裡去？」
愛麗絲告訴貓：「我不知道。」
貓回答：「那你怎麼走都是一樣。」
--
※ 編輯: ichliebedich 來自: 61.62.201.39 (12/31 01:04)