推 Christabelle:你就是treak啊？看了你好多篇食記了^^ 61.224.54.85 01/09
→ Christabelle:那個車輪餅常常大排長龍，我最愛起司的 61.224.54.85 01/09
推 huimin:我喜歡奶酥的...哈哈 140.122.65.24 01/09
日耳曼小鎮
台北市雲和街61-1號
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網誌版 http://www.wretch.cc/blog/treak&article_id=1666079
圖片位置 http://www.wretch.cc/album/album.php?id=treak&book=43
一、楔子
前些日子經由美食地圖網站的介紹，逛到「迴紋針的藝想世界」
這個BLOG，恰巧網站主人迴紋針正要舉辦跟網友之間的聚會，而
地點又選擇在「日爾曼小鎮」。因為之前已經看過幾篇推薦日爾
曼小鎮的食記，因此決定跟著大家一起來參與這場美食饗宴，順
便認識些新朋友。
二、食記
日爾曼小鎮是一間專賣德國菜的餐廳，行前迴紋針有在BLOG上叮
嚀想要吃豬腳的人需要事先告知她，這是因為德國豬腳需要比較
長的時間去料理，所以希望能夠先預定好讓店家可以在客人到臨
前預先準備以縮短等待的時間。
然而因為我這兩天比較忙，沒有上BLOG注意相關的訊息，當發現
自己錯過迴紋針給大家預定德國豬腳的時間時，自己也頗為懊
惱。自從喜歡上德國豬腳後，總是迷戀它那烤的酥脆的外皮，如
果日爾曼小鎮的德國豬腳這麼受到推崇，而我竟然錯過它，那我
想我會嘔上個好幾天。
因此從昨天晚上輾轉覆轍許久，決定今天無論如何還是要自己直
接打個電話到日爾曼小鎮試試看，還好，終於還是讓我給加訂到
一份德國豬腳，太棒了！
約定和大家碰面的時間是五點半，我們五點就到了師大路附近，
確認了日爾曼小鎮的位置後，因為其他人還沒有到，我跟朋友便
先到龍泉街上的錄影帶店對面買上三個車輪餅先充飢。
(我們買了奶酥、紅豆、花生三種口味，用料都很實在，而且內
餡也都挺香的，這倒是另外一家值得推薦的車輪餅店！不過週末
的時候排隊的人可真多，光是買這三個車輪餅就花上我們約二十
分鐘的時間去等待了。)
五點半左右回到日爾曼小鎮，我們依然是第一組到達的客人，報
上迴紋針老師的名號後，服務生先帶我們到預定的位置上就坐。
沒多久迴紋針與其他網友也開始陸續的出現了。
(一)、點菜
不知道是不是因為迴紋針老師的特別交代或者因為我們用餐的人
數比較多，服務生(老闆娘？)特別到桌邊跟我們介紹他腸餐跟其
他主菜的內容。腸餐的方面除了一份兩條的單點腸餐外，還有一
份三條不同的綜合腸餐，而綜合腸餐還有A、B兩種分別。我們點
的是綜合腸餐(B)，裡頭包括義大利肉腸、起司肉腸跟煙燻柏克
肉腸。另外就是我之前預定的那一份德國豬腳了。
(二)、湯、麵包
當大夥在閒聊時，服務生把一盤盤的麵包跟湯端了上來。麵包是
雜糧麵包的切片，一個人兩小片，一黑一白，口味皆不同。黑的
麵包是用黑麥做成，口味比較甜，而白的則是雜糧麵包做成，口
味比較鹹，在麵包裡頭還可以看到雜糧或在其中。剛端上來時麵
包還挺熱的，不過因為大夥先是聊天，後是拍照，就這麼的把麵
包都放冷了，挺可惜的！
湯是奶油蘑菇湯，還挺香醇的。之前有版友推薦可以把雜糧麵包
放入湯中拌著吃，但在聚餐時，我自己就忘記這麼試試看，唉！
(三)、優格生菜沙拉
沙拉的份量的確不多，優格醬淋在蘋果、蕃茄、葡萄乾、生菜上
，酸酸甜甜還挺清爽的。後來才到的艾瑪則建議如果這道菜除了
優格醬之外還可以有一些其他顏色的沙拉醬，比如百香果醬等交
錯的淋在上面，顏色就會更加的繽紛好看，蠻有道理的呢！
(四)、綜合腸餐(B)
其實這是朋友點的主菜，我只是依稀的記得那三條德國香腸好像
是義大利肉腸、起司肉腸跟煙燻柏克肉腸，三條圓鼓鼓的飽滿肉
腸遠超乎我的想像。盤中還有一球馬鈴薯泥、一球黑麥飯、一份
酸菜跟小蘿蔔、花椰菜與黃芥末。
比較特別的是，服務生在端上腸餐後，會仔細的解說各種腸的名
稱與佐菜的搭配吃法：馬鈴薯泥是用來搭配起司跟柏客肉腸，黑
麥飯則是用來搭配義大利肉腸。
綜合腸餐中的這三條肉腸用刀切下去的時候真的就可以感受到肉
腸的彈性，放到嘴中咀嚼時，又可以充分的感受到其飽滿紮實，
我尤其喜歡義大利肉腸偏重鹹的口感，而起司肉腸的香味也蠻令
人印象深刻的。
(五)、德國豬腳
諾大的德國豬腳端上桌時，我內心其實雀躍不已，服務生(老闆娘
?)叮嚀著要先把表皮給吃了，免得冷了不好吃。
拿著刀叉望著桌前那塊巨大的豬腳，烤的表皮的紋路都清清楚楚
的，一點油也沒有，一時間也不知道該從那邊下刀吃起。
費了好大的力氣終於從縫隙中把表皮與肉先切開，然後切下一小
片皮來吃，卡滋卡滋，我就是喜歡德國豬腳的這層表皮烤的酥酥
脆脆的口感，加上表皮內帶著一點肉的脂肪，吃起來特別的香酥
。
服務生(老闆娘？)建議我們可以用手抓著表皮吃，事實上我也很
想，因為用刀真的很難把這些酥脆的表皮切開，但因為我戴著牙
套如果不先把食物先切片，用牙齒反而使不上力，因此我只好耐
著性子，一片片得慢慢切、慢慢吃。
肉的部分其實還分為兩部分，比較接近表皮那部分的肉挺嫩的，
但是比較接近原本骨頭地方的肌肉部分卻又烤的比較硬，口感上
又比較類似表皮的那種感覺了。
以我自己目前有限的吃德國豬腳經驗，這應該算是我吃過最棒的
一次囉...
(六)、甜點
主餐結束後，服務生端上葡萄蒟蒻凍跟咖啡，咖啡還蠻香的，不
過葡萄蒟蒻我就比較沒那麼喜歡，對我來說好像太甜了一點點。
三、感想
不論是腸餐或德國豬腳，我都覺得還不錯吃，價位上也還可以接
受(德國香腸套餐是280元，加60元有黑森林蛋糕，豬腳套餐是45
0元。)，下次有機會再來嘗試看看他們的肋眼跟雞排。
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「我應該走哪一條路？」愛麗絲這麼問貓。
貓回答：「你想到哪裡去？」
愛麗絲告訴貓：「我不知道。」
貓回答：「那你怎麼走都是一樣。」
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