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一、楔子
說真的,在看過迴紋針老師的文章之前,我真是一點也沒聽過「LA GIARA」
的名號(沒辦法,我是文化流氓外,也是文化界的鄉巴佬!);然而眼看著迴
紋針老師都已經吃過四次「LA GIARA」,而且每次的食記都精彩絕倫,簡直
就是把「LA GIARA」當自己家的廚房。因此早就在心底暗暗的許下心願,總
有一天我要到迴紋針老師家的廚房「LA GIARA」吃飯。
昨天晚上半夜突然想吃「燉飯」,腦中盤算著今天要去那邊吃「燉飯」呢?
貝里尼的「蕃茄海鮮燉飯」雖然還不錯,但因為常吃有點膩;而小靜子廚房
的「奶香甘貝魚片燉飯」前幾天才去吃過;ZIGA ZAGA的「松露黑蕈芝士燉
飯」是我吃過的燉飯中最好吃的,但是價位蠻高的。左思右想下,決定找家
沒去過的店試試看。
在美食版上茶過「雅朵」、「PACO」、「翡冷翠」,都因為各種因素沒有讓
我下定決心;最後朋友提醒我,LA GIARA有燉飯喔!LA GIARA.....迴紋針老
師的廚房?腦中開始出現在迴紋針老師食記中出現過的那些美食圖片,手中
鍵盤不斷上下左右的按著,在美食版的精華區中找尋關於「LA GIARA」的食
記。
根據版友的紀錄,LA GIARA燉飯有兩款,分別是「螫蝦干貝海味燉飯」與「
香菇籚筍青蔬燉飯」,其中比較多人點的是「螫蝦干貝海味燉飯」,而且評
價好像還不錯,因此下定決心要單點這一款;另外也看中大家推薦的「大師
牛排」與「畢蘭德羅小羊膝 」,決定等到了現場再決定要吃哪一款。
二、食記
(一)、炸麵包棒?炸義大利麵棒?
服務生引領我們就坐後,在桌上就看到一盤「油醋洋菇」跟一杯裝著開花似
的一叢長條棒狀物。那杯奇怪的東西到底是什麼?後來我回家再查食記,眾
說紛紜,有人說是「炸麵包棒」,也有人說是「炸義大利麵」,後面這個說
法聽起來很符合義大利人浪漫的個性,不過,不管是「炸麵包棒」或「炸義
大利麵」,我都覺得它拿來當裝飾顯然比拿來吃實際多了,因為我那遲鈍的
味蕾告訴我它覺得這個東西沒有味道。
至於「油醋洋菇」就很好吃了,洋菇又大又脆,淋著酸酸的醋,口感沒話說
的好!!
(二)、點菜
點菜方面,就如同roseruru 所言:
「中午是套餐形式有四種套餐,差別是:
一種是湯、主菜(麵或披薩)、甜點、茶或咖啡;
一種是湯、主菜(肉類)、甜點、茶或咖啡;
另外兩種同上,只是多了開胃菜。」
我把這菜單稍微再排列一下,中午的套餐有五種組合:
一號餐:湯、主菜(麵或披薩)、甜點、茶或咖啡;
二號餐:湯、開胃菜、主菜(麵或披薩)、甜點、茶或咖啡;
三號餐:湯、主菜(肉類)、甜點、茶或咖啡;
四號餐:湯、開胃菜、主菜(肉類)、甜點、茶或咖啡。
五號餐:價位390,但是菜色都不能換的,內容我已經忘記了!
不管是幾號餐,主菜都可以換成午餐組合菜單外的主菜,只是另外要加八十
元。我們點的是一號餐,主菜換成「螫蝦干貝海味燉飯」;三號餐,主菜換
成「大師牛排」。
(三)、烤薄餅與蔬菜湯
點菜完,服務生又端上一盤「烤薄餅」,烤薄餅被切成六片長條的形狀,熱
熱的裝在籃子中盛上來。雖然有網友形容它很脆,但是我卻覺得口感有點軟
(潤)掉的感覺,不過拿著接近口鼻時,還是有撲鼻的香味,我也覺得還不錯
吃。
湯是蔬菜湯,我覺得還可以,但還沒有那種超好喝的感覺!
(四)、燉飯
「螫蝦干貝海味燉飯」是番茄口味的。蝦跟甘貝的份量雖然不多,但都很新
鮮,也很脆;有網友說他這邊的燉飯生米很有嚼勁,可是我卻覺得煮的有點
糊了!
如果問我好不好吃,我會說好吃;可是如果以差不多的價格來說,那麼這款
「螫蝦干貝海味燉飯」在我的感官世界中,並沒有比貝里尼的海鮮燉飯好上
許多。(這當然也是因為我對LA GIARA的期待比較高的關係!)相對的,不論
是在燉飯的份量上或燉飯的Q度,我都覺得比貝里尼的還稍遜一點。
不過即便如此,下次我還是想來嘗試看看另外一款比較少人點的「香菇籚筍
青蔬燉飯」。
(五)、大師牛排
說來慚愧,從歐鄉、莎諾、西洋膳所,甚至是在犁榭(這樣想起來,好像在
貴族世家跟我加牛排也是...),每次點牛排,我都會很手賤的指著「菲力牛
排」。然而每次吃菲力牛排都會很失望,一來菲力牛排通常都很小一塊,如
果再加上肉質不好,或者調理的火侯沒控制好,吃起來就很像在啃輪胎。所
以在上次吃過那西洋膳所又小又老又貴的菲力牛排後,我就發誓是一輩子不
再點菲力牛排了。
然而今天LA GIARA的大師牛排卻讓我對菲力牛排的偏見大為改觀,剛端上桌
的大師牛排,滿滿的一盤都是蘑菇和蘑菇醬,蘑菇醬下面覆蓋的是很大一片
的菲力牛排,另外旁邊還有一塊三角形類似千層麵之類的東西。
用刀小心翼翼的順著牛排的紋路切下一小片,這七分熟的菲力牛排,排裡還
透著粉紅色呢!(粉紅色的肉~);挑了兩三片蘑菇放到切下來的牛肉片上,
送入口中,肉汁與蘑菇的香味四溢,肉嫩到不行,不論是口感或者香味,都
勝過以往我吃過的任何一款「菲力牛排」!原來,牛排可以這麼好吃,菲力
可以這麼好吃......
這款大師牛排晚上點要八百多,可是中午時間點的話,加上湯、甜點等等只
要六百~七百,實在便宜太多了,而且最重要的是,它的品質絕對值這個價
錢。雖然網路上也有人說LA GIARA的材料品質已經下降了,不過我是覺得即
便它的品質下降,相信還是比外面很多賣「菲力牛排」的店家做的好吃太多
。
(六)、甜點-提拉米蘇
今天我們的是甜點提拉米蘇,跟一般外面給你一人一小杯的作法不同,LA G
IARA是給你一個大盤子,中間放著一塊提拉米蘇,另外放上一隻湯匙,讓你
們同桌的人分著吃。
LA GIARA的提拉米蘇當下吃的時候,我覺得很棒,但現在在寫食記的時候,
忽然卻又覺得那感覺好像也沒特別的突出了。總歸來說,品質是很好,而且
份量也剛好,裝盛的方式也別緻。作為一份甜點,我覺得LA GIARA的提拉米
蘇,今天扮演了一個完美句點的角色。
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「我應該走哪一條路?」愛麗絲這麼問貓。
貓回答:「你想到哪裡去?」
愛麗絲告訴貓:「我不知道。」
貓回答:「那你怎麼走都是一樣。」
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※ 編輯: ichliebedich 來自: 61.230.127.145 (01/18 23:40)
LA GIARA令人感動的大師牛排
分類: 歐陸料理
La Giara Ristorante
北市復興南路一段352號2樓
02-27050345
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