推 littlesnows:昨天去吃了他的鰻魚飯~~!^^not bad 210.85.6.224 01/22
→ ichliebedich:搞不好你就是我們附近桌的 61.230.132.43 01/22
三明堂
台北市天母東路22巷21之7號一樓
28765283
圖文版網誌 http://www.wretch.cc/blog/treak&article_id=1676010
相簿位置 http://www.wretch.cc/album/album.php?id=treak&book=60
草莓大福，簡單的說就是一種用紅豆泥裹著一顆草莓，然後再用一麻薯裹著
紅豆泥及草莓的一種甜食。
在台北，有三家店的草莓大福最為人津津樂道：三明堂、明月堂、咖芳。前
些日子已經分別介紹過咖芳及明月堂了，今天要來介紹三明堂的草莓大福。
下午二點多到了位在天母的三明堂，看見老婆婆跟另外一位店員正在用餐，
我們表明來意要買草莓大福，但他們說已經賣完，要下午四點多以後才會再
做。撲了個空後，趕回家餵狗、遛狗，到了晚上七點多，再從松山殺去天母
，為的就是吃上這一顆草莓大福，當然也順便吃吃三明堂享譽盛名的烏龍麵
與丼飯。
用餐時間到了店內，我們剛好坐在餐廳的門口邊，因此可以望見餐廳內的桌
上用碟子托著一粒粒排放整齊的深紅色圓球，想必就是包著草莓的紅豆泥；
遠遠的望見老婆婆用刀子在疊子上劃了兩三刀，然後連底部把紅豆餡一起拿
了起來，原來這紅豆餡是放整片的麻薯皮上。只見老婆婆從底部開始搓揉著
，再用手逐漸的把麻薯皮往上包，最後再把麻薯球搓揉幾下，沾上些麵粉輕
輕拍打，一顆草莓大福就這麼完成了。
在吃飯前，店家把我們點的兩顆草莓大福送上來，大小比咖芳和明月堂的都
大，麻薯皮上面沾著比較多的麵粉，因此拿著草莓大福的手指都染成了白色。
輕輕咬上一口，嗯，餅皮不若咖芳的有彈性，也不若明月堂的Q，直接的感
覺就是「麻薯」！很爛的形容，不過我覺得就是這個樣子...勾勾的(台語)
再咬上一口，咬到了紅豆泥，和同樣是用紅豆泥做內餡的明月堂草莓大福相
比，三明堂的紅豆餡比較有顆粒感，簡單的說，就是可以吃到一顆顆的小紅
豆，雖然有人喜歡這種口感，但我卻不是很喜歡。
再咬一口，這次連皮帶餡的直接碰觸到了草莓，甜度尚可，多汁，不過可惜
我還是覺得顆粒清楚的紅豆搶了草莓的口感，在享受草莓汁在口中濺的亂七
八糟的時刻，還要分神去咬紅豆，實在是有點殘忍。
好不好吃？當然好吃，不然我們怎麼會在主菜上來前，一股腦的就把本來說
好要飯後才吃的另外一顆大福也嗑掉了呢？
不過，還是容許我說個不過，以先鮮度跟口感而言，我還是建議如果你第一
次介紹朋友吃大福，還是從咖芳開始吧。
我的理由是：咖芳的草莓大福一來因為使用綠豆泥，不會過於甜膩；二來咖
芳的草莓大福有冰著，感覺上比較有清涼刷嘴的口感；三來咖芳的環境比較
容許你當場吃起大福，而且還可以順便品嚐其他雪球、餅乾，一舉數得。
以上，是我今年品嚐過草莓大福三大鎮後的報告，謝謝。
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「我應該走哪一條路？」愛麗絲這麼問貓。
貓回答：「你想到哪裡去？」
愛麗絲告訴貓：「我不知道。」
貓回答：「那你怎麼走都是一樣。」
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