[食記] 花月嵐拉麵

[ichliebedich (桐花五月雪)]

餐廳名稱：拉麵花月嵐
地址：台北市北平西路3號2樓(台北車站2F)
電話：[phone]
價位範圍(每人)：160~220up(另加一成服務費)
營業時間：週一～週四 am11:00~pm9:30 週五、六、日 am11:00~pm10:00
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/treak&article_id=20211989

自從去東京池袋吃過無敵家拉麵後，對拉麵就保持很高的興趣。
恰巧，這陣子拉麵店在台北，好似雨後春筍般一家接著一家開。
除了「樂麵屋」、「誠屋」、「赤鬼」之外，現在又多了一家「花月嵐」。

「花月嵐」位在台北車站2樓，以前都不知道來這邊的美食街吃東西。
今天從新光旁的地下道穿過捷運站，走上台北車站2樓的「花月嵐」，
沿途販售各式商品的店家，人潮眾多，感覺還有點神似日本的地下鐵站，真懷念。^^

我們到的時候店內已經客滿，但客人流動率快，不需要等太久。
我們很幸運的被安排到吧台的位置，個人吃東西的習慣還是喜歡跟老婆肩並肩享用。

「花月嵐」的拉麵其實是以其標榜「大蒜拳骨」的「原味」湯頭為主，
如果要吃鹹一點，就選加海鹽的「白濃」湯頭，
如果要吃辣一點，就選加鷹爪辣椒的「激辣」湯頭，
如果喜歡味增口味，那麼就點「味增」湯頭吧。

老婆以為「白濃」湯頭比較濃郁，先點了「白濃」湯頭，
我只好退而求其次，點「原味」的來試試看。

這邊跟樂麵屋很像，可以加濃、加麵、加湯。
不用擔心服務人員會擺臭臉，他們的服務還蠻周到的，
為我們解釋湯頭的區別外，還在菜單上為我們註記加濃加湯的要求，挺不錯的。

「原味」湯頭算濃郁的，但「白濃」湯頭有點太鹹了；
兩碗拉麵湯頭都蒜氣十足，入口還有豬背脂，有點油，但很香。
麵條的部分硬度OK，但我一邊吃麵一邊想著樂麵屋的細麵，
此外，也幻想著在湯裡加上些焦蔥的口味。

看來，樂麵屋的濃湯硬麵(細)及焦蔥，還是比較得我心。

店家還有提供工具讓客人現榨蒜泥，加入湯麵中可以增加湯頭的香味。

大蒜口味的拳骨拉麵、現榨蒜泥、激辛的辣醬菜...
「花月嵐」隱隱約約有那麼一點日本池袋「無敵家」拉麵的影子。
吃完後，滿嘴的蒜頭味，更是讓我彷彿回到東京的池袋哩。

儘管如此，「花月嵐」畢竟仍不是「無敵家」，
叉燒薄薄幾片，完全沒有「無敵家」那種厚實感；
糖心蛋就好像水煮蛋切一半丟入湯中，沒啥味道。

更可怕的是，用餐後半小時，口乾舌燥脖子酸，不禁懷疑店家是否用了味素。

整體而論，花月嵐湯頭似乎偏死鹹，而不太像是真正原汁本身的濃郁。

結論：
1、適合到台北車站搭火車的人順道去吃
2、專程去吃的話，大概體驗一次就不會想去。


個人評分參考：
1、無敵家：90分
2、樂麵屋：75分
3、誠屋：45分，

4、花月嵐：60。(本來是70分，但停車不便扣5分，可能用味素再扣5分。)

另外：

5、博多拉麵：60分
6、淺草橋：70分
7、赤鬼拉麵50分


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                「我應該走哪一條路？」愛麗絲這麼問貓。
                 貓回答：「你想到哪裡去？」
                 愛麗絲告訴貓：「我不知道。」
                 貓回答：「那你怎麼走都是一樣。」
                 爵士咖啡旅行館 http://www.wretch.cc/album/treak

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 211.20.21.218
※ 編輯: ichliebedich    來自: 211.20.21.218        (01/30 14:04)
推 Triheart:70-5-5=60
已更正，好糗！Q_Q

※ 編輯: ichliebedich    來自: 211.20.21.218        (01/30 16:38)
推 waynedd:就台灣能吃到的拉麵來說.這家算不錯吃了.不過蒜味真的濃嗎
→ ichliebedich:吃完後留在嘴巴的蒜味以我自己來說是蠻多的
→ ichliebedich:和其他幾家拉麵店比起來，花月的位置我覺得不討喜拉
推 chuan93:味素+1
推 shinewithyou:死鹹+1  麵有吃光，但湯喝不大下…