餐廳名稱： 土三寒六讚歧烏龍麵
地址：台北市大安區復興南路1段126巷6號1樓(三四味屋旁邊的巷子)
電話：02-2775-4611
圖文版網誌：http://www.wretch.cc/blog/treak/20573947
去年的東京之旅，老婆帶我去新宿吃「東京麵通團」。
這名字聽起來很怪吧？我也覺得怪！
感覺上就好像是一個什麼碗糕團體的名稱，怎麼會被拿來當店名呢？
實際上去吃過後我才知道，原來那是一間烏龍麵粉絲開的店，
他們吃過全國各地的烏龍麵後，決定集各家之長，
自己開一家便宜好吃，又有各式各樣口味的烏龍麵店。
就這樣，他們給自己取名為「東京麵通團」。
回到台北之後，偶爾還會想起那一天我們吃的那晚「明太子烏龍麵」。
對不起，另外一碗是什麼我已經有點忘記了...
印象中，只有那感覺上很昂貴的一坨明太子放在烏龍麵上，
和著一顆半生不熟的蛋，攪拌一下後，將麵條連著明太子及蛋汁一起吞入喉，
那種鹹鹹甜甜的口感，那個滿是嚼勁的讚岐烏龍麵條，當真是令人回味無窮。
回臺灣後一直找不到類似的店家，如果要吃明太子烏龍麵，
那就只有勞煩老婆親自下廚煮拉(雖然也很好吃！)！
前些日子知道臺北有了一家「土三寒六讚岐烏龍麵店」，
就一直把它記在心理，打算要找一天去試試看。
不過他之前在SOGO忠孝店後面的巷弄間有間分店，
每次去客人都不多，加上前幾天經過店家又因為租約到期停止營業，
害我一直擔心這是一家地雷店，遲遲不敢去吃。
還好美食版上這幾天又有網友發文推薦「土三寒六」，
就衝著它還算經濟實惠的價格，我和老婆在昨天晚上終於決定去吃吃看拉。
這一晚我們點了「辛味增豚肉烏龍湯麵(大)」及「明太子烏龍麵(中)」。
不過後來服務生送錯桌，把別人的「辛味增雞肉烏龍麵(大)」端給我們，
我們也沒意會過來就吃了，只好將錯就錯，反正湯頭味道是一樣的。
味增湯頭用的是「紅味增」，我們去年去飛驒高山時也有喝過，
個人覺得紅味增湯頭清淡，但有點偏苦；
烏龍麵上面有一坨紅色的辣醬，和在湯內攪拌均勻後，就變成「辛味增湯」啦，
有點嗆，很好喝，但味道對我來說還是有點淡。
烏龍麵條的部分也不錯，不過好像沒有我們在新宿「東京麵通團」吃的那麼有彈性？
期待很久的「明太子烏龍麵(中)」終於吃到了，
烏龍麵條上擺著明太子、蛋、蔥花、炸麵衣等等，
拌一拌就是濃濃鹹鹹的明太子沾醬，沾著烏龍麵吃真是美味。
不過店家給的明太子份量有點少(但也是很符合這個價位的份量阿！)，
攪拌開來後明太子還是沒辦法爬滿整份烏龍麵，
感覺吃起來那份爽快的感覺就差了一點。
如果明太子的份量或蛋的數量也可以加錢調整，
那我真的會對這家店「愛不嗜口」阿！
延伸閱讀：
2008東京麵通團食記
http://www.wretch.cc/blog/treak/20477458
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