推 jacid:好幾年前就很紅唷 也很多人 好吃~~203.145.192.245 03/19 16:23
推 nancy7479:一道菜價位多少? 140.111.78.32 03/19 16:56
推 bluefish:精華區有不少資料，可以參考價錢。 210.59.53.76 03/19 17:04
推 bluefish:好久沒去了，我也好想吃客家小館喔！orz 210.59.53.76 03/19 17:05
店家資料：永和客家小館
商家電話：02-29483358
商家地址：台北縣永和市智光街22號
營業時間：平日 11:00-14:00;17:00-21:00
假日 11:00-14:00;17:00-21:00 (本店有用餐時段限制)
圖文版網誌：http://www.wretch.cc/blog/treak/20579705 (圖多，請耐心等候)
張國立在「一口咬定義大利」一書中，曾經描述他在義大利旅行時，
絕對不會隨便在大馬路上的餐廳用餐，因為通常大馬路上的餐廳都是賣給觀光客的，
真正道地的義大利美食，往往都是藏在曲折的巷弄之間，只有當地人才懂得去吃。
今天我也要來跟大家推薦一款巷仔內的好滋味～「永和客家小館」！！
(P.S 上海小館也是另一家永和巷仔內美食名店)
這家「永和客家小館」位於台北縣永和智光街22號，
如果你查一下google map，會發現這家店不是正落在得和路與中正路的交叉口，
而是在得和路與中正路間的小巷弄間，
要從得和路的巷子走進來，再轉一個彎，才看得到店門口。
老實說第一次去時我們也著實的找了好一陣子，最後才發現位在這麼曲折的地方。
不過看到「永和客家小館」後，頓時整個心情都大好了起來，
因為「永和客家小館」的裝潢挺雅致的，
除了潔淨的落地窗戶帶來溫暖的陽光與良好的視野外，
店家在店門口布置了大量的綠色植物，讓人有柳暗花明又一村的感覺；
走進店內發現店內的裝潢還很新，而且很乾淨，
沒有一般中菜館的油煙味，感覺就很高雅。
第一次來「永和客家小館」是因為廖律師請春酒，
還記得那天每一道菜都很好吃，口味很特別，
尤其最後那一鍋「濃、醇、香」的「白菜燉雞」讓我回味無窮，
這一次丈母娘生日提早慶祝，我們夫妻兩二話不說就決定在這裡擺桌請老婆娘家親戚！
因為實在太好吃了，我要認真的一道道來介紹這一天所吃的菜：
一、蔥燒鯽魚(大推薦)
不知道從什麼時候開始喜歡吃蔥燒鯽魚的，
每次到江浙餐廳我一定要點這盤小菜，
蔥燒鯽魚這道菜很奇妙，想不到一條魚全身上下竟然都可以吃，
包括魚頭、魚尾巴、魚骨頭...等部位，甜甜鹹鹹酥酥的滋味，真是人間美味。
這蔥燒鯽魚好像我小時候奶奶也會煮給我吃，
尤其喜歡吃帶著魚卵的肚子部位，小魚卵入口後一顆顆化開來，
帶著甜甜滋味的顆粒口感，真是讓人忘了「膽固醇」三個字怎麼寫。
直到幾天後看到陳松勇中風就醫復健的新聞，
他說「這就是因果啦，以前不忌口是因，現在身體這樣是果」，
才又令我為自己捏了三把冷汗！
二、辣椒鑲肉(大推薦)
辣椒鑲肉是把青辣椒化開包著豬肉，
下鍋煎到辣椒表皮皺起來，再用蔥、薑等下鍋爆香，燒到湯汁收乾後起鍋。
之前過年的時候在丈母娘家好像也吃過這道菜，
不過客家小館的青辣椒好像不會很辣，反而有點甜甜的，
配著剛端上來的菜飯一起吃，味道真好！
說到「永和客家小館」的菜飯，我真的要推薦一下，
因為我自己很不喜歡煮的軟爛的菜飯，但「永和客家小館」的菜飯顆粒分明，
不會很硬，還很有彈性，重點是還有股淡淡的香味，一碗30塊錢，吃的很值得。
三、蔥燒子排(大推薦)
第一道上桌的主菜是蔥燒子排，這蔥燒子排看起來有點油膩，
吃下去也真的有點油膩，可是豬肉入口即化，
還有股甜甜的肉香味，令人一不小心就把菜飯整碗嗑光了。
姨父是老一輩外省伯伯，對於大陸地方上的這種家鄉菜是很有心得的，
才吃到這邊就一直聽到姨父跟小舅不斷稱讚客家小館環境很棒、菜很道地，
讓作東的我們覺得很有面子哩！^^
當然，看到儒儒把蔥燒子排一塊又一塊的塞滿他的便當盒，
就知道這道菜雖然貴，但大家吃的還算滿意啦。
四、苦瓜鹹蛋(大推薦)
薄切的苦瓜燴著鹹蛋與青蔥絲，口感脆，苦味蛋，香味濃！超愛！
不像一般苦瓜鹹淡會濕濕油油的，
「永和客家小館」的苦瓜鹹蛋很清爽、不油膩，超好吃的！
五、薑絲大腸(大推薦)
吃薑絲大腸這道菜，我向來就喜歡舀些許湯汁和著伴飯吃，
但「永和客家小館」的薑絲大腸湯汁好濃，味道又酸，
讓我飯一吃到嘴裡，差點沒又嗆的噴出來。
我只能說他們家的薑絲大腸真的有夠嗆(這是讚美)！
六、山蘇小魚
本來這也是我很期待的一道菜，
可是用餐前後那幾天丈母娘一直做「辣椒小魚」給我拌飯吃，
害我後來吃到「永和客家小館」的山蘇小魚時，
我還在想說今天的「辣椒」怎麼不會辣，原來是「山蘇」啦！！！！
七、家常豆腐
這是老婆指定要吃的，我為人正直，向來不喜歡吃豆腐，
今天勉為其難的吃一口，是蠻嫩的，但...依然不是我的菜！
sorry啦....
八、四季豆燴牛肉
牛肉好嫩，好甜，好好吃！不過跟四季豆好像不怎麼搭？有種同床異夢的感覺...
九、白菜燉雞湯(人氣大推薦)
今天期待最久的一道菜，如果來「永和客家小館」沒點這道菜等於沒來過了！
「永和客家小館」的白菜燉雞要事先預定，
因為店家要花時間慢慢去熬這鍋湯嘛，聽說你多久前訂，店家就熬多久...(開玩笑的)。
不過，店家的確是花了些火候在熬這鍋雞湯，
姑不論店家用雞肉、豬腳把湯頭顏色熬的又白又濃，
光是那雞肉入口即化的口感，甚至雞骨頭都熬的快要斷了，
就知道這鍋湯真的得來不易。
更不用說這鍋湯滿滿的都是老母雞肉及白菜，光喝湯都喝到飽了，
10幾個人拼命喝，還喝不完，聽說後來打包讓儒儒帶回家後，
還繼續吃了三天三夜。
這樣一鍋才只要900多，真是佛心來著！
這白菜燉雞的湯喝不完，打包回家後還可以煮個冬粉，真的很值得阿！
當老婆跟我說那打包的白菜燉雞要給儒儒當戰備存糧食，
我好生難過阿...還好後來晚上我又喝了一碗，也算稍稍彌補我受創的心靈。
十、炸南瓜
老婆點的，老婆娘家的大大小小都好愛吃，
但我一吃到炸南瓜上還有鹹蛋，真的差點沒吐出來。
不是說不好吃，只是不合我的胃口就是了。
十一、地瓜葉燴鹹蛋
沒感覺了，真的沒感覺了！吃到這邊大家真的都吃撐了，這道菜實在太晚上桌了...
十二、客家小炒(大推薦)
「永和客家小館」的另一道招牌菜，竟然最後才上桌，大家都吃飽了說...
他們的客家小炒沒有用豆干，這樣很好，我很喜歡這種調調，
芹菜香、魷魚Q，只是太晚上菜，令我有種相見恨晚的感覺。
十三、水果盤(店家附贈)
擺盤很漂亮，水果很甜，很有誠意的結尾，吃的超開心，賓主盡歡。
在寫這篇食記的時候，不知道為什麼鼻子隱隱約約好像還可以聞到飯菜香味，
我想一道美食成功的地方應該就是在於有他獨特的滋味，
能夠讓人吃了之後牢牢記住他，然後回味無窮吧！
「永和客家小館」素有永和三大美食名店之譽，當之無愧阿！
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