推 aceliang:地點非常之難找阿... 04/22 19:38
→ jacquelinek:恩 我們有萬能的導航 XDDDDD 04/22 20:56
http://jacqueline-k.blogspot.com/2008/04/2008_22.html
（如網頁無法讀取請多按幾次重新整理，謝謝！）
參觀完勝洋水草後，我們前往八甲魚場用餐。周圍就是養殖的漁塭，可以讓
遊客餵魚，但是要小心不要讓小朋友下去玩水喔。參觀完環境也餵魚後，我們就
準備用餐了。用餐有兩種方式，分別是一樓合菜式和二樓簡餐室，我們比較了一
下菜單後，決定在一樓用點餐的方式。除了四周都是大片的落地窗外，值得注意
的是頭頂上方還有長條型的魚缸。通往二樓簡餐的入口，名字還蠻可愛的。樓梯
旁就是大型的魚缸，裡面養著鱘魚，下方還有介紹。
菜單，搭配精美圖片讓人口水直流。而且一種魚都有很多種料理方式可供選
擇，服務人員也會貼心的介紹推薦菜色（紅線打勾和標記的地方）。備有熱茶，
還不錯喝。
櫻花蝦炒山蘇（大），在點餐時服務小姐一直勸我們點小的就好，怕我們吃
不完，不過我們還是吃光光了。櫻花蝦的香氣搭配翠綠的山蘇，還有鹹香的破布
子，令人一口接著一口。
椒鹽烤香魚，烤得很漂亮，因為我們有四個人，所以每人分一小段，我吃的
是尾巴的部份，肉質很細緻，就算不沾椒鹽也很好吃。
芋頭香酥捲，這是服務人員推薦的小點心。用料扎實的芋泥非常香，搭配有
層次的外皮，不甜不膩，真的很好吃喔。
甘露煮香魚，這是服務小姐推薦的，因為已經切片了，所以不用分得很醜又
很辛苦。出乎意料之外這道菜是冷的，香魚以醬汁浸泡入味後再切片，一旁灑的
是海苔粉。使用鹹鹹甜甜的調味，連小孩子都會吃得開心的一道，而且還有魚卵
增添口感的豐富性。
白切嫩雞，是調味比較淡的醉雞，吃起來很清爽，肉質細緻表皮彈牙。蒜香
蒸鱘龍魚，看起來很辣其實不然，沏成薄片的鱘龍魚一片片鋪在嫩豆腐上，調味
不會過重，鱘龍魚皮富有膠質，Ｑ彈的口感很不錯！（請大家不要吃曼波魚，他
們不是食用魚類！）
樹子蒸苦花，魚身是很微妙的顏色，還有菇類點綴，肉質細緻，聽說是原住
民極愛的魚肝吃來苦甘，滋味相當濃郁。雖然是合菜形式的餐廳，不過每道菜其
實都蠻精緻的，口味也都不錯，而且風景也很優美唷。
※八甲魚場
網址：http://www.8fish.com.tw/
地址：宜蘭縣員山鄉尚德村八甲路 1 - 10 號
電話：03 - 9225990
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