推 cjten:不錯的餐廳 但是價位偏高?? 04/30 21:55
http://jacqueline-k.blogspot.com/2008/04/blog-post_5439.html
(如網頁無法讀取請多按幾次重新整理,謝謝!)
這回趁著弟來花蓮,就跑遠一點去吃紅瓦屋,還是一樣的感覺,只是遊客變
多了。有簡餐和合菜,看了一下後決定單點合菜。菜色就寫在黑板上,感覺很奇
妙,蠻有趣的。座位還蠻多的,也不會很擁擠。
野菜拼盤,各式各樣的野菜,令人看了眼花撩亂。有過貓、玉米筍、野茄、
山苦瓜、苦瓜、山蘇、紫甘藍、蓮子、小番茄、苜蓿芽、芭樂、箭筍、碗豆、蟲
草(非冬蟲夏草)、蕗蕎……等。每樣都有獨特的滋味,都很好吃呢!
紫米飯,搭配鬆軟的地瓜,讓弟對這道料理大為改觀,吃了好多碗呢!稀撈
拼盤,也就是鹹豬肉,淋上檸檬汁更添清爽,一點都不油膩十分下飯。箭筍肉絲
,尺寸比一般所看的的箭筍大上了一倍不止,但是卻沒有過老的纖維,調味清淡
突顯出箭筍本身的甜味,一點都不苦澀。鹽烤魚,腹部塞有蔥薑蒜去腥,魚肉十
分細膩,烤得恰到好處,一下子就吃光了。
石頭火鍋,以檳榔葉做的鍋子盛裝高湯、魚塊和蝦子,再放入滾燙的石頭,
一下子魚和蝦就熟透了,也飄散出吸引人的香味,這時再放入水菜,只要十幾秒
時間就可起鍋,清脆的口感很好吃,而湯頭更是絕妙的好滋味,大家都在搶著喝
最後一碗呢!
※紅瓦屋
網址:http://cifadahan.58168.net/
地址:花蓮光復鄉大全村大全街 62 巷 16 號
電話:03 - 8704601
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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※ jacquelinek:轉錄至看板 Hualien 04/30 20:56